食物的百年變化

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• 以下是1901年與1999年之間的食物攝取量的變化統計表。假設，1901年的人比1999年的現代人健康，再假設，健康變差是因為某些食物的變化所引起(撇開汙染與毒素 不談)，那麼，下列圖表就請大家自行想像了！

• 為了更顯目，我自行標上符號來代表增加或減少：

  ↑	增加
  ↑↑	大量增加
  ↓	減少
  ↓↓	大量減少