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參考資料：
《Nature’s
Number One Healing Secret》--Keith
Scott-Mumby
《Diet
Wise》--
Keith Scott-Mumby
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身體的負荷有一個極限，超過這個極限就會出現疾病的症狀。
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出現症狀已經是疾病發展的後期，不是初期。我們可以用一個桶子來比喻身體的負荷，症狀代表桶子裝滿後溢出，沒有症狀代表還沒裝滿。
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身體的負荷是一個總和，是由很多小負荷累積而成的。常見的小負荷包括：
壓力
過敏
化學汙染
氧化壓力
藥物
地理病原性壓力（Geopathic stress）
汞毒
隱藏版發炎
內分泌失調
電磁場
疲勞
營養缺乏
輻射
酒精
過度激烈運動
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現代醫學與藥物常常不是在減輕身體的負荷，而是在增加。
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症狀常常在身體最弱的地方爆發出來，這個最弱的地方又稱為【標靶器官】。
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超載越多，症狀爆發的地方可能就越多，而不只侷限在單一【標靶器官】而已。
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身體是有節奏的，我們除了要配合自然的節奏之外，還要有【作與息】的觀念，也就是，有工作就要有休息，讓身體有足夠的復原時間。反之，過勞會降低身體的負荷能力，導致輕微的致病因子就能超越負荷而爆發症狀。
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大多數疾病都有一個共同點：發炎反應。例如：癌症、心臟病、關節炎、動脈硬化、阿茲海默症、糖尿病…等。
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拿掉發炎食物→減輕發炎反應→減輕一籮筐的疾病。
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減輕身體負荷的最有效、最快速、最簡單的方法就是從【飲食】著手。
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有時候光是拿掉有毒食物就能治癒一系列的疾病，例如：濕疹、皮膚病、偏頭痛、大腸炎、高血壓、肥胖、厭食症、憂鬱症、酒精中毒，以及一系列的症狀，例如：頭痛、腹痛、關節痛、情緒低潮、腹脹、流鼻涕、早上不易醒來、超重、心悸、恐慌、注意力不集中、性慾低落、疲倦。
甚至連癌症、精神分裂、精神疾病也能獲得改善。
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所謂【痊癒】是不再有症狀，不再需要治療。事實上，當代醫學是壓制症狀，必須一直回診。