胰島素負擔

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假設每一種食物都對應一個胰島素的需求量，有些食物需要多一點的胰島素去進行儲存，例如：醣類、蛋白質。有些則需要少一點，例如：脂肪。
假設我們吃了一餐需要100單位胰島素的食物，再假設身體是健康的，沒有胰島素抗阻，這時，身體只要分泌100單位胰島素就能完成這一餐食物的儲存工作，不會有過多的葡萄糖或脂肪酸或酮體在血液中等待儲存。
問題來了，某人基於某種因素產生了胰島素抗阻，假設是60%的抗阻，也就是他所分泌的胰島素只有40%被細胞接受，其他60%被拒絕了，這種抗阻就好像是磨擦的阻力一樣，你推出100的力道，被阻力抵銷了60，實質只剩下40的力道在作用。
假設這個人也吃了一頓需要100單位胰島素的食物，那他必須分泌多少胰島素才能完成儲存任務呢？答案不是100單位胰島素，而是250單位胰島素，也就是250X40%=100。
問題又來了，這個人的胰島素分泌量在短時間內是有極限的，也就是他在短時間內只能分泌200單位，200X40%=80，他能產生作用的胰島素只有80單位，其他都無法發揮作用。於是，這一餐吃下來他還短缺了20單位的胰島素來完成任務。怎辦？已經是極限了呀！
解決辦法之一就是只吃低於80單位的食物，讓他的胰島素足以完成儲存任務，否則，未儲存的葡萄糖就會積留在血液中，造成血糖過高。未儲存的脂肪酸就會積留在血液中，造成血脂過高。