胰島素(3)
　

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  • 更新日期：2018-8-1

  • 編寫者：郭漢聰

  • 參考資料→http://www.buttermakesyourpantsfalloff.com/fasting-and-fifty-percent-insulin-problem/

  • 沒有進食時，身體仍然會分泌胰島素，大約占總分泌量的一半。(參考圖表)

    　

  • 10小時沒有進食的狀態下分泌的胰島素又稱為【空腹胰島素】或【基礎胰島素】或【胰島素最低水平】。

  • 【空腹胰島素】會隨著肥胖而增加。(參考圖表)


    　

  • 【空腹胰島素】與BMI或肚圍成正比，也就是BMI越高或肚圍越大，【空腹胰島素】也會越高。肚圍很大的人，他的【空腹胰島素】有時候甚至比正常人的【飯後胰島素】還要高，難怪空腹時正常人已經開始燃燒體脂了，肚圍很大的人仍然無法燃燒體脂。(參考圖表)

    　

  • 不管空腹胰島素的基準水平是高或低，飯後一小時的胰島素都會飆升到空腹胰島素的5~7倍。(參考圖表)

    　

  • 胖子的空腹胰島素比瘦子高，二者相差還不算多，但是飯後胰島素經過5~7倍的放大後，二者的差距就非常大了。(參考圖表)
    　

  • 想要減肥，必須燃燒體脂；想要燃燒體脂，必須降低胰島素；想要降低胰島素必須同時降低【空腹胰島素】與【飯後胰島素】，因為胰島素的分泌量有50%是【空腹胰島素】，另外50%是【飯後胰島素】 ：
    (1)    降低【空腹胰島素】必須延長空腹時間，實施【間斷性斷食】。
    (2)    降低【飯後胰島素】必須減少醣類與蛋白質的攝取量(蛋白質會刺激胰島素分泌，強度約醣類的一半。
    胰島素降低後，身體重啟脂肪燃燒功能，但是脂肪有二種，分別是膳食脂肪與體脂，如果要燃燒體脂，就必須控制膳食脂肪的量，否則膳食脂肪會優先燃燒，擠掉體脂燃燒的機會。

  • 有些人實施低醣低蛋白高脂飲食仍然無法減重，就是因為他們只減少了【飯後胰島素】，他們的【空腹胰島素】仍然很高，導致總體胰島素(二者總和)仍然過高，高到足以關閉體脂燃燒的工作。這種人必須配合斷食來降低【空腹胰島素】，才能重啟體脂燃燒的工作。但是，重啟體脂燃燒並不代表一定能燃燒到體脂，如果攝取過量的膳食脂肪，身體還是會優先燃燒膳食脂肪而擠掉體脂燃燒的機會。

  • 降低胰島素的效果：斷食>低醣飲食，因為(1)吃本身就會刺激胰島素分泌，(2)任何食物或多或少都會刺激胰島素分泌。就胰島素的二大分支來看斷食：(1)不吃(斷食)可以降低空腹胰島素，因為過多的胰島素會隨著時間慢慢代謝掉。(2)不吃(斷食)就沒有所謂的飯後，當然也不存在飯後胰島素的問題。

胰島素壩堤

  • 根據胰島素有儲存功能的原理，所以出現了一種比喻，把胰島素視為水壩的壩堤，體重視為水壩的蓄水量。壩堤越高，蓄水量越多。壩堤越低，蓄水量愈少。但是蓄水量不會等於零，就好像體重不會等於零一樣，因為身體的胰島素濃度有一個基礎水平來HOLD住我們的體重，即使空腹，也一樣維持這個基礎水平，不至於讓體重無限下降。真實情況下，胰島素的水平是起起伏伏的。飯後胰島素會升高，高於基礎水平，但是一段時間後又會降到基礎水平。

  • 接下來是我個人的編劇，數值都是自創的，大家參考就好：假設A君的胰島素壩提有一個基礎高度：5公尺，這個5公尺也是維持A君體重恆定的壩堤高度。當胰島素壩提高於水位時，A君的身體就會增加蓄水量(增加體重)，當胰島素壩提低於水位時，A君的身體就會減少蓄水量(減少體重)。
     接下來，A君開始用餐了，胰島素壩堤也慢慢提高了，例如提高到10公尺，於是A君的身體水位也會開始往10公尺的高度蓄水(增重)，接著，A君的胰島素壩堤會隨著空腹時間的延長而慢慢下降，碰巧的是，當胰島素壩堤降到6公尺的時候，水位恰好也上升到6公尺，可惜胰島素壩堤還是繼續下降，於是水又流掉了，最後胰島素壩堤降到了5公尺的高度，水位最後也恢復到5公尺的高度。

  • 胰島素壩堤如果用活動式攔水閘門來形容會更貼切！水庫都有一個或數個強力馬達帶動的巨型攔水閘門來調節水位。

  • 3天不吃醣類，可以降低48%的胰島素。3天不吃食物可以降低69%的胰島素，其中70%的降幅是在24小時就已經達到了，換句話說，斷食1天就能達到降低一半胰島素的效果(69%的70%)，也相當於3天無醣的效果。(1天斷食=3天無醣飲食)(參考圖表)



    　

  • 限醣飲食降低胰島素的效果只有斷食的72%。

  • 實施22天(大約3周)的隔日斷食可以增加7倍的胰島素敏感度。(參考圖表)

  • 實施22天(大約3周)的隔日斷食可以降低57%的空腹胰島素。(參考圖表)

    　

  • 實施22天(大約3周)的隔日斷食：(參考圖表)
         基礎代謝率(RMR)沒有統計意義上的變化。(新陳代謝沒有預期中的大幅降低)
         醣類氧化率降低53%。(醣類燃燒減少了)
         脂肪氧化率升高58%。(脂肪燃燒增加了)
    　

  • 飯後3小時，脂肪酸開始增加，飯後11小時，脂肪酸大增，代表飯後11小時，身體開始大量燃燒脂肪。這是一個很重要的信息，讓我們能夠掌握燃燒脂肪的契機！(第一波是燃燒膳食脂肪，第二波才是燃燒體脂。)

    　

  • 飯後13小時，酮體開始大幅增加。很多低醣飲食者擔心沒有進入生酮狀態，其實只要空腹13小時以上，酮體自然會大增。(參考圖表)

  • 飯後3小時，胰島素出現第一波巨幅下降。飯後10小時，胰島素出現第二波巨幅下降。
    　

  • 綜合上述的圖片，我們可以看出對身體有益的重大變化都是在飯後10小時才開始，所以聰明的人一定要盡量拉開用餐時間或延長空腹時間(斷食)。

Joseph Kraft的5小時胰島素測試

  • Joseph Kraft的實驗跟葡萄糖耐受測試(OGTT)很類似，都是喝下75克葡萄糖的糖水後，做長達5小時的抽血檢驗追蹤，不同的是，Joseph Kraft檢測的是胰島素濃度，而非血糖濃度。經過多年研究，檢測了超過14000人後，Joseph Kraft得到了下列結果：
         ◎ 76%的飯前血糖測試正常的人在胰島素測試下是不合格的。
    ◎ 78%的葡萄糖耐受測試正常的人在胰島素測試下是不合格的。
    ◎ 75%的飯前血糖測試與葡萄糖耐受測試都正常的人在胰島素測試下是不合格的。
    ◎ 飯前血糖測試單獨作為篩檢工具是不夠精準的。
    ◎ 即使飯前血糖測試與葡萄糖耐受測試二項都正常，仍然可能出現假性正常。
    ◎ 高胰島素比高血糖更早發生。
    ◎     胰島素測試是檢測早期糖尿病最好的方法，也就是說，飯後連續測試5小時的    【胰島素測試】比單純的【飯前血糖測試】或【葡萄糖耐受測試】，更能偵測出糖尿病前期。
    ◎ Joseph Kraft觀察到，所有的血管疾病患者都有胰島素過高的現象。他甚至懷疑    ，那些通過他的【胰島素測試】 者可能都不會有血管疾病。

  • Joseph Kraft的胰島素測試法可以提前10年就檢測出胰島素抗阻的傾向。

  • 第1型胰島素變化圖形，這是屬於正常人的胰島素變化圖形。
    　

  • 第2型胰島素變化圖形，特色是：胰島素高峰值較高，並且延後恢復正常值。
     藍色：正常人的胰島素變化圖形。
    紅線：第2型胰島素    變化圖形。


    　

  • 第3型胰島素變化圖形，特色是：胰島素出現高峰延遲現象，正常人飯後2小時胰島素已經降很多了，這類型的人飯後2小時卻是他的高峰值，如果正餐外再吃點心，整天胰島素就降不下來了。
     藍色：正常人的胰島素變化圖形。
    紅線：第3型胰島素    變化圖形。


    　

  • 第4型胰島素變化圖形，特色是：空腹時的胰島素就已經飆高了，幾乎就跟正常人飯後一樣高。這類型的人如果不解決空腹胰島素過高的問題，想要減肥根本不可能。
    藍色：正常人的胰島素    變化圖形。
    紅線：第4型胰島素    變化圖形。


    　

  • 以上4種胰島素變化圖形：
    　

  • 1~5型的圖形：

  • 2, 3, 4型的人都需要分泌較多胰島素來解決血糖問題，這是典型的胰島素抗阻。尤其是第4型的人，即使分泌大量胰島素，還是很難在短時間內把血糖降到正常值，這是屬於嚴重的胰島素抗阻。

  • 第5型(藍色)是超低胰島素水平，這種情形可能是：

  1. 第1型糖尿病

  2. 嚴重的第2型糖尿病 (胰島素細胞快陣亡了)

  3. 超低醣飲食

  4. 斷食狀態

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    時間表

    飯後3小時

    胰島素第1波下降

    飯後10小時

    胰島素第2波下降

    飯後10~15小時

    胰島素降到基準濃度

    　

    　

    飯後12小時

    自我吞噬作用開始上升

    飯後24小時

    自我吞噬作用達到最高峰

    飯後48小時

    自我吞噬作用回復到正常水準

    　

    　

    飯後3小時

    脂肪酸第1波微量增加。(燃燒膳食脂肪)

    飯後11小時

    脂肪酸第2波大量增加。(燃燒體脂)

    　

    　

    飯後13小時

    酮體開始大量增加