腸漏症

 

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腸漏症就是腸子滲漏的疾病。本來健康的人腸子的黏膜會有一層鹼性的黏液保護膜(pH=8.5),腸壁細胞只提供很小的縫隙讓營養素滲入,其他大型分子都被擋在外面。但是由於我們吃錯食物,或是胃酸不足、膽汁不足、消化酵素不足,導致食物無法完全分解,最後這些未完全分解的食物就成了微生物的食物。(有時候你吃的食物根本就是腸道微生物的最愛,連分解都不用分解,就直接讓他們大量繁殖,例如吃下大量甜食。)

當微生物吃了這些食物後,會排放出大量酸性代謝物,這些酸性代謝物會中和、溶解這層鹼性保護膜,於是保護膜下方的腸壁細胞就裸露出來,直接接觸到腸道內的微生物及各種食物成分。其中有些成分會刺激腸壁細胞打開更大的縫隙,例如麩質的麥膠蛋白(gliadin)會刺激腸道分泌解連蛋白(zonulin),分解腸壁細胞間的緊密連結,產生更大的縫隙。另外,有些成分則直接毒死瓦解腸壁細胞,例如微生物分泌的毒素(霍亂、阿米巴痢疾)。於是不該滲進去的東西就全部由腸壁破洞滲入腸壁血管,然後周遊全身。這些非營養素的滲透分子會被身體視為敵人,於是身體啟動作戰機制,招喚大量免疫細胞去殲滅、吞噬這些外來物,或是製造抗體去結合外來物,解除外來物的毒性。問題是有些外來物的長相跟體內的某些組織很類似,抗體無法分辨,於是也一併攻擊,造成自己攻擊自己的“自體免疫疾病”。

抗體與外來物的結合體也會被視為外來分子,身體一樣會招喚大量免疫細胞去吞噬分解這些結合體,這整個過程,包括敵軍入侵、我軍集結、雙方作戰、清理戰場,從外觀上我們會看到所謂的“發炎現象”:紅、腫、熱、痛。等戰爭結束後,身體會進行修復,修復的結果會留下鈣化沉積物與纖維化組織。

由於外來物與抗體都會隨著血液遊走,所以到處都可能出現抗體與外來物的結合體,這也意味著到處都可能出現發炎反應與修復後遺跡。例如:結合體出現在關節,就引起關節發炎,最後關節變形、僵硬。結合體出現在血管壁,就引起血管壁發炎,最後血管硬化、阻塞。

 

腸漏症的可能致因:
 

(1)過敏食物

  • 麩質

    這是腸漏症的頭號敵人!幾乎無所不在!例如:

    【穀類】小麥、大麥、黑麥、穀片。

    【麵粉製品】麵條、包子、 饅頭、水餃、餛飩、燒餅、油條、麵筋、甜不辣、麵包、義大利麵、披薩、吐司、可頌麵包(croissants)、鬆餅(waffles)、煎餅(pancakes)、捲餅(pretzels)、貝果(bagels)、瑪芬(muffins)、派(pies)、甜甜圈(donuts)、脆片(crackers)、蛋糕、杯子蛋糕(cupcakes)、蛋捲、漢堡、餅乾、泡麵。

    【酒類】啤酒、雞尾酒。

    【加工食品】調味料、佐料、冰淇淋、番茄醬、罐頭湯、醬油、沙茶醬、冷盤、口香糖。

    【衛生用品】牙膏、洗髮精、潤髮乳。

    【化妝品】乳液、保濕霜、睫毛膏、口紅、護手霜。

    【藥品】膠囊、藥錠、藥粉、藥丸(充當藥品的賦形劑)。
    腸漏症患者一定要100%禁吃麩質,滴水不漏,絲毫不能打折扣,因為一點點的量就足以產生抗體,而且抗體會一直存在體內6周以上,甚至6個月之久,也就是說,開始禁吃麩質後,症狀還會持續6周至6個月,一定要等到對抗麩質的抗體完全排出體外,症狀才會完全消失。(注:抗體存在的時間,各家說法不一,所以觀察時間也長短不一,例如:Dr. Brownstein主張,要評估禁吃麩質的效果,至少要6周的時間,而且是老老實實、不欺騙、不偷吃的6周才行。)

    不管抗體會存在多久,最重要的是,只要確認對麩質過敏,就要一輩子禁吃麩質,即使症狀完全消失,你還是不能偷吃,只要偷吃,一定復發!

  • 穀類
    包括:米(rice)、小米(millet)、燕麥(oat)、莧米(amaranth)、藜米(quinoa)。
    2010年的研究發現22種“天然無麩質穀物”,仍有一半以上檢測出麩質。原因可能是穀類共用碾碎機,導致交叉汙染,讓無麩質的穀類也沾染了麩質的粉末。
    最常見的例子是燕麥片。
    穀類值得擔憂的是即使不含麩質(Gluten),也含有麩蛋白(Prolamin),這2種成分都容易造成腸漏症。

  • 乳製品
    牛奶的原始設計是要提供小牛最直接的養分,因為小牛的消化道尚未成熟,因此牛奶具有直接穿透小牛腸黏膜的能力,直接吸收利用,不必經過消化分解。同樣地,牛奶也能直接穿透人類的腸黏膜,這種情形跟腸漏症很類似。對人類來說,牛奶的成分大舉入侵,其中不相容的成分勢必帶來激烈的抗原抗體反應。

  • 豆類
    例如:黃豆。

    豆類含傷害腸黏膜的成分:皂苷(Saponin)、凝集素(Agglutinin)。


  • 蛋含傷害腸黏膜的成分:溶菌酶(Lysozyme)

  • 茄科食物
    包括:馬鈴薯、番茄、茄子、甜椒、辣椒、菸草。

    茄科食物含傷害腸黏膜的成分:配糖生物鹼(Glycoalkaloid)、辣椒素(Capsaicin)、α-番茄鹼(α-Tomatine) 、凝集素(Agglutinin)。

  • 酒精

  • 咖啡因

  • 基因改造食物

  • 加工食品、食品添加劑、防腐劑

  • 其他
    成熟香蕉或櫻桃含傷害腸黏膜的成分:似索馬甜蛋白(Thaumatin-like protein)

    澀柿、茶、葡萄酒含傷害腸黏膜的成分:丹寧(Tannin)

(2)化療

化療藥物的設計是要殺死快速繁殖的癌細胞,很可惜,消化道的細胞也是屬於這種快速繁殖的細胞(毛髮細胞、免疫細胞也是),所以也一併遭殃。一旦消化道嚴重受損,癌患就會出現食慾不振、吸收不良、潰瘍、腹瀉以及腸漏症的一連串併發症:飯後手腳腫脹、早上肌肉僵硬、腦袋渾沌、過敏、食物不耐症、自體免疫疾病等。

 

(3)腸道感染、失衡

  • 寄生蟲

  • 細菌過度繁殖

  • 酵母菌過度繁殖

有些過敏不是食物直接造成的,而是腸道內微生物或寄生蟲釋放的毒素造成的。

白色念珠菌有一種蛋白質叫HWPI,分子結構很像麩質,如果腸道感染白色念珠菌就會引發針對HWPI的免疫反應,連帶也會對麩質產生免疫反應。

(4)藥物

  • 抗生素

  • 制酸劑

  • 避孕丸

  • 止痛藥

  • 類固醇

(5)黴菌毒素
黴菌會散發毒素於空氣中,所以我們進入發霉的屋子可以聞到發霉的味道。據統計,有1/4的人對黴菌沒有抵抗力,會出現相關疾病。例如:頭痛、失眠、慢性疲勞、憂鬱症、焦慮、過敏、氣喘、鼻竇炎、肌肉痠痛、紅疹、濕疹、酵母菌過度繁殖、自體免疫疾病、過動症、神經組織疾病…等。由於只有1/4的人會產生症狀,所以大家很難懷疑黴菌就是兇手。

(6)輻射

(7)
壓力

  • 生理壓力

  • 心理壓力

(8)手術

腸漏症的前因後果

前因

 

後果

食物不耐

腸道菌叢病症

壓力、酒精、藥物

→腸漏症→

自體免疫失調疾病

食物積垢的疾病

食物排除不全的疾病

參考資料:

  • The Autoimmune Solution—Amy Myers

  • 《The Candida Cure》—Ann Boroch

  • Wheat Belly》—William Davis 中譯本:《小麥完全真相》天下出版社

  • 《吃基因最需要食物》--崎谷博征

【腸漏症相關症狀】摘自《Leaky Gut Syndrome—Elizabeth Lipski

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Abdominal pain

腹痛

Aggressive behavior

侵略行為

Anxiety

焦慮

Asthma

氣喘

Bed wetting

尿床

Bloating

脹氣

Chronic joint pain

慢性關節痛

Chronic muscle pain

慢性肌肉痛

Confusion

頭腦混亂

Constipation

便秘

Diarrhea

腹瀉

Fatigue and malaise

疲倦不舒服

Fevers of unknown origin

不明原因發燒

Fuzzy thinking

模糊思考

Gas

放屁

Indigestion

消化不良

Mood swings

情緒起伏太大

Nervousness

神經緊張

Poor exercise tolerance

運動耐受度差

Poor immunity

免疫力差

Poor memory

記憶力差

Primary biliary cirrhosis

原發性膽汁肝硬化

Recurrent bladder infections

反覆性泌尿道感染

Recurrent vaginal infections

反覆性陰道感染

Shortness of breath

呼吸短淺

Skin rashes

皮膚紅疹

Toxic feelings

負面感覺

【腸漏症相關疾病】摘自《Leaky Gut Syndrome—Elizabeth Lipski

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Acne

痤瘡、粉刺

Aging

老化

AIDS

愛滋病

Alcoholism

酒精中毒

Allergic disorders

過敏

Ankylosing spondylitis

僵直性脊椎炎

Arthritis/inflammatory joint disease

關節炎

Asthma

氣喘

Autism

自閉症

Celiac disease

乳糜瀉

Chemotherapy

化療

Childhood hyperactivity

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Chronic fatigue syndrome

慢性疲勞症候群

Crohn’s disease

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内毒素血症

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食物過敏或敏感

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小腸感染

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肝功能失常

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吸收不良

Malnutrition

營養不良

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非類固醇抗炎藥物腸病變

Pancreatic insufficiency

胰分泌功能不全

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牛皮癬

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雷德氏症候群

Rheumatoid arthritis

風濕性關節炎

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精神分裂症

Systemic lupus erythematosus

紅斑性狼瘡

Thermal injury

溫度損傷

Trauma

外傷

Ulcerative colitis

潰瘍性大腸炎