血液總能量

 

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  • 更新日期:2017-4-30

  • 每個人的血液都攜帶大量的能量物質,其中最主要的2種能源就是葡萄糖與酮體。而所謂【血液總能量】就是採用【血糖】與【 血酮】的總和。

  • 一般而言,血液能量總和是穩定的,能源與能源之間會產生消長現象,在人體我們發現:血糖減少時,酮會增加;血糖增加時,酮會被排泄掉。

  • 每個人的血液所含的能量多寡都不一樣,其中的血醣與血酮的濃度也不相同。也就是說,每個人都有他獨特的血糖濃度與血酮濃度。我們可以從這些濃度來分析一個人的代謝狀況與胰島素抗阻程度。

  • 根據Alessandro Ferretti的研究,越健康的人,血液中流動的能量越少,也就是血液中的葡萄糖與酮體的總量越少。因為他們利用能源的效率極高,血液中不需要維持大量的流動能源。這些人還有一個特色:【靜如處子,動如狡兔】。安靜時是處於低能量狀態,糖化血色素(HbA1c)超低,通常都低於5,但是一旦活動起來,又能很快搬運肝醣與體脂來補充,可說是【代謝彈性】超強、超有效率,要高就高,要低就低。這種人在饑荒時可以安然度過,在被老虎追逐時也有快跑的爆發力。

  • 雖然脂肪不太會刺激胰島素分泌,但是只要血液中充滿過剩的能量,不管這些能量是何種型態,例如:葡萄糖、蛋白質或脂肪,通通都會刺激胰島素分泌,執行能量儲存的工作,以維持血液總能量的恆定狀態。

  • 身體能源燃燒的順序:酒精、酮體→過剩的胺基酸→葡萄糖→其他脂肪酸。酮體與酒精都是最快速的燃料,當酮體與酒精出現時,身體會優先燃燒酮體與酒精,導致葡萄糖與其他脂肪酸都改走儲存路線。

  • Marty Kendall的統計,血液總能源(血糖+血酮)超過6.2mmol/L,就會增加胰島素分泌量,把過剩能源儲存起來。
    橘色是葡萄糖,藍色是酮體。

  • 對第1型 糖尿病患來說,他們無法分泌胰島素來因應血液總能量的暴增,導致血液中堆積了大量血糖與 血酮,形成所謂的【酮酸中毒症(ketoacidosis)】。

  • 血液總能量過高→胰島素過高→胰島素抗阻。反之,斷食→降低血液總能量→降低胰島素→降低胰島素抗阻。

  • 外酮太多會升高血液總能量,不一定就會更健康。

  • 越嚴格的生酮飲食,酮體的量不一定就越高,因為有些人善於代謝酮體,血液中的酮體不會積留太多。所以,血酮較高也可能代表酮體代謝不良,不一定就是酮體生產較多。

  • 產生酮體較多的食物,不一定就是營養價值較高的食物。

  • 不必排除所有的蛋白質與醣類來追求高度生酮,因為這些蛋白質與醣類可能含有高度的營養。

  • Marty Kendall建議飲食要兼具【低胰島素負擔】與【高營養密度】。這種食物不用多吃,只要吃一些就能滿足身體的需求,不會經常出現飢餓感或渴望症候群。反觀垃圾食物,空有能量卻缺乏營養,導致身體頻頻發生飢餓信號,迫使人們頻頻進食。

  • 斷食可以降低血液總能量,減少胰島素濃度,增加內酮(Endogenous ketones)的濃度。

  • 外酮可以降低食慾,提供能源,但是對減脂似乎沒有幫助,而且過量反而會降低脂肪的氧化作用(脂肪的燃燒)

  • 代謝正常而且奉行低卡、高營養密度飲食的人,才可能從外酮獲得利益。

  • 目前為止,關於外酮效應的研究很少,只找到老鼠的實驗,結論是外酮對減重沒有長期效果。

  • 生酮權威學者Dominic D’agostino表示,外酮沒有促進減脂的效果。

  • 糖尿病患的血糖太高,代表糖尿病患的血液必須保存較多的葡萄糖來提供能源,因為糖尿病患利用碳水化合物的效率太差,必須分泌較多的胰島素來搬運碳水化合物,所以糖尿病患適合攝取【低胰島素負擔】的食物來改善血糖問題。