桂   圓

中醫世界│首頁

作者：王煥華

出處：《中華食物養生大全》

【來源】無患子科木本植物龍眼的果肉。

【別名】桂圓，亞荔枝，益智。

【性味】性溫，味甘。

【歸經】心經，脾經。

【功效】補血，安神，益腦力，養心脾。

【成分】含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、多種氨基酸、脂肪、腺嘌吟、膽鹼、維哇素Ｂ1，維生素Ｂ2、維生素Ｃ、維生素Ｐ，以及鈣、磷、鐵等。

【食法】鮮食。泡茶，煮粥，熬膏。

【食養】適合貧血病人，或年老氣血不足，或產後體虛乏力，或營養不良者食用；適合心脾兩虛所致的神經衰弱、失眠、健忘、記憶力減退者食用；適合心臟神經官能症、心慌心悸、頭昏頭暈者食用。

【食忌】平素內有痰火，或陰虛火旺，以及痰濕偏重之人，切勿多食常食；氣滯腹脹、胸膈滿悶、舌苔厚膩者，勿食為妥；患有

痤瘡、外科癰腫疔瘡、炎性感染者切勿食用；糖尿病者勿食。

【配伍】神經衰弱、心慌心悸者、龍眼肉配伍蓮子肉食用；失眠盜汗健忘者，龍眼肉配伍酸棗仁煨湯服；氣血兩虛者，龍眼肉配伍西洋參熬膏食用；民間常用龍眼肉配伍枸杞子，或配伍雞蛋煮食以補氣養血。

【類比】古代醫家常以龍眼肉加入白糖熬製成「玉靈膏」，其大補氣血之力比中藥人參、黃芪的功效還好，所以叉稱之為「代參膏」。

【按語】由於龍眼肉中的有效成分能營養神經和腦組織，從而可以調整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠和健忘，增強記憶力。此外，早在《神農本草經》中就有龍眼肉能「輕身不老」的記載，近代國內外科學家研究也證實龍眼肉確實有明顯的抗衰老作用。

【特別推薦】桂圓在我國南方各省以及台灣省均有分佈，尤以福建和廣東所產值量為佳，最著名的桂圓名品有福建莆田和雲霄的「虎眼」、廣東的「石硤龍眼」，歷來暢銷國內外。

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作者：夏翔、施杞

出處：《中國食療大全》

【科屬與學名】為無患子科植物龍眼的果實。

【別名與產地】亞荔枝、木彈、海珠叢、桂圓、寶圓等。產於我國福建、臺灣、廣東、廣西等地。

【性味與功效】甘，溫。益心脾，補氣血，安神。

【臨床應用】失眠多夢，心悸，健忘，產後無力，貧血，以及水火燙傷，外傷出血，疝氣，濕疹。

1. 龍眼肉500克，白糖500克，拌勻，隔水燉成膏即為桂圓膏，早晚1湯匙。功能健腦養心安神。適用於心悸，健忘，腦力衰退，失眠多夢。

2. 龍眼肉15克，紅棗15克，紅糖30克，生薑6克，水煎服。功能益氣補血。適用於產後頭暈，浮腫，手足軟弱無力。

3. 龍眼肉14個，生薑3片，水煎服。功能補益心脾。適用於脾虛泄瀉，口淡厭食。

4. 龍眼肉20克，山藥20克，小甲魚1隻(洗淨)，加水適量，隔水蒸熟，食肉喝湯。功能滋陰補血。適用於各種慢性病康復期體虛，心悸失眠，低熱盜汗，納減乏力。

5. 桂圓酒：龍眼肉200克，首烏200克，紅花30克，白酒適量，浸1個月，晚飯後飲15~30毫升。功能益腎補血通絡。適用於貧血，關節痛，腰腿酸軟。

6. 龍眼核、荔枝核、小茴香各等分，炒香研細末，每次3克，早晚2次，用溫開水或黃酒送服。功能理氣止痛。適用於疝氣墜脹疼痛。

【成分與營養】龍眼肉含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸及蛋白質、多種氨基酸、脂肪等。此外，磷、鐵、鈣和維生素Ｃ、維生素Ｂ都很豐富。

研究發現，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。此外，龍眼水浸劑〈1：2〉在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用，對癌細胞JTC-26也有抑制作用。

【文獻摘要】

1. 《本經》：主五臟邪氣，安志、厭食，久服強魂魄，聰明。

2. 《泉州本草》：壯陽益氣，補脾胃。治婦人產後浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉。

3. 《本草通玄》：潤肺止咳。

4. 《藥品化義》：甘甜助火，亦能作痛。若心肺火盛，中滿嘔吐及氣膈鬱結者，皆宜忌用。

【按語】龍眼常吃可美顏色，潤肌膚，有補精益髓的功效。所以李時珍說：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。」龍眼常烘乾製成桂圓乾，也可去殼、核而成桂圓肉，是著名的土特產。還可製成各種食品，如桂圓膏、桂圓酒是良好的滋補品。

龍眼具有益心脾，補氣血，安心神的作用，被中醫廣泛應用於治療貧血、神經衰弱、產後虛弱等病。龍眼核、根、葉、花也可作藥用。

凡內有痰火及濕滯、停飲者忌服。

【附錄】

1. 龍眼葉：甘、淡，平。功能消腫解毒除蟲。適用於流感，感冒，療腫，痔瘡，瘧疾。

2. 龍眼殼：甘，溫。功能祛風散邪。適用於心虛頭暈，煅灰存性外敷治水火燙傷。

3. 龍眼花：功能清熱通淋。適用於各種淋證，下消。

4. 龍眼核：澀。功能收斂止血，理氣定痛。適用於創傷出血，疝氣，瘰癧，疥癬，濕瘡。

5. 龍眼根：苦、澀。功能祛濕殺蟲。適用於絲蟲病，白帶。

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作者：張錫純

出處：《醫學衷中參西錄》

龍眼肉味甘，氣香，性平，液濃而潤，為心脾要藥。能滋生心血〈凡藥之色赤液濃而甘者，皆能生血〉，兼能保合心氣〈甘而且香者皆能助氣〉，能滋補脾血〈味甘歸脾〉，兼能強健胃〈氣香能醒脾〉，故能治思慮過度，心脾兩傷〈脾主思，過思則傷脾〉。或心虛怔忡，寢不成寐，或脾虛泄瀉，或脾虛不能統血，致二便下血。為其味甘能培補脾土，即能有益肺金〈土生金〉，故又治肺虛勞嗽，痰中帶血。食之甘香適口，以治小兒尤佳。

附案：一少年心中怔忡，夜不能寐，其脈弦硬微數，知其心脾血液短也，俾購龍眼肉，飯甑蒸熟，隨便當點心，食之至斤餘，病遂除根。

一六七歲童子，大便下血，數月不愈，服藥亦無效。亦俾蒸熟龍眼肉服之，約日服兩許，服旬日全癒。

一婦人年四十許，初因心中發熱，氣分不舒，醫者投以清火理氣之劑，遂泄瀉不止。更延他醫投以溫補之劑，初服稍輕，久服則瀉仍不止，一日夜四五次，遷延半載以為無藥可醫。後愚為診視，脈雖濡弱而無弦數之象，知猶可治。但瀉久身弱，虛汗淋漓，心中怔忡，飲食減少，躊躇再四，為擬方用龍眼肉、生山藥、炒白術各一兩，補脾兼補心腎，，數劑瀉止，而汗則加多。遂於方中加生龍骨、生牡蠣各六錢，兩劑汗止，又變為漫腫。蓋從前瀉時小便短少，瀉止後小便仍少，水氣下無出路，故蒸為汗，汗止又為漫腫也，斯非分利小便使水氣下行不可，特其平素常覺腰際涼甚，利小便之藥，涼者斷不可服，遂去龍育、牡蠣，加椒目三錢，連服十劑全癒。