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固元膏 |
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作者：馬悅凌 |
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為自己和親人噓寒問暖 自製保一家老小平安無事的大補之品-----固元膏
幾乎所有的人都知道阿膠能夠補血。去藥房買阿膠，說明書上也詳細說明了阿膠是洽療虛證的，有補血、滋陰、潤燥、止血的功能，用於治療年老體弱、病後體虛、血虛等症所引起的面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸軟、怕冷易感冒、耳鳴目眩。服用的方法也都寫得很清楚。 剛開始，我也是按照說明書上說的做了，可是按直接沖服的方法，喝下去總覺得胃腸不太舒服，這主要是因為阿膠性粘膩，難以消化，脾胃虛弱、消化不良的人要忌食。於是又按說明書介紹的其他方法做了，但過程實在是太麻煩。後來，我就不斷摸索和實驗，總結出一套比較利於操作的方法，並為這樣製成的補品取了一個名字-----固元膏。 具體的做法是這樣的：取阿膠半斤〈冬天可用１斤〉，黑芝麻１斤，核桃仁１斤，紅棗１斤半，冰糖半斤。(阿膠是驢皮的膠原蛋白，素食者勿食。) 將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機裏打成粉狀；把黑芝麻洗乾淨，在鍋裏炒乾，這樣利於在加工機裏粉碎；核桃仁在加工機裏不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機裡絞碎；紅棗洗乾淨，去核，再在絞肉機裏絞碎；冰糖放入加工機裏粉碎。 將這５種食品依法處理完後，放入一個大盆子裏攪拌均勻，再倒入黃酒２斤〈給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒〉，攪拌均勻後，放入盆子裏，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸１５分鐘，然後再用小火蒸１個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼後，放入潔淨、乾燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其餘的就保存在冰箱裏。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水後容易發霉，如果遇到發霉的，就將上面的霉去掉，再倒入盆裏，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了。 一次，我將固元膏送給一個朋友，她做了藥物流產後，月經一直滴滴答答，一個多月都沒乾淨，但吃上固元膏，３天後就好了。 固元膏中有阿膠、紅棗，可以補血，還有黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，又有酒在裏面增加功效，而且做法又非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃１∼２個月後，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。 我後來又發現固元膏對男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風，可以說是特效藥。 另外，長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果，頭髮烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。 孩子吃固元膏同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。 吃固元膏的量要因人而異：一般病後虛弱的人可以一日２次，一次一勺；作為治療婦科病的，一日２次，一次一勺；男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日一次或２次，一次一勺；只作為保健的話，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺，利於睡眠；小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了。 有的人吃了以後有上火的症狀，可以將量減少，或隔一天吃一次；有的人吃了後會拉稀，不要緊，這說明脾胃寒濕還比較重，平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。 在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入１∼２兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入２∼３兩的松子仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入２∼３兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入１∼２兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。 |
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站長補充：
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