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４階段調整飲食 |
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作者：吳永志醫師 |
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4階段調整飲食，遠離疾病 想要改善體質，在時間上可分為四個階段來進行，不必硬要從每天習慣吃大魚大肉一下子修正到無魚無肉，不妨循序漸進按照四個階段慢慢改變，如此我們的身體也會跟著變得愈來愈健康。通常開始進行飲食調整，建議以六天為一週期，星期天可以稍微休息一下，和家人、朋友們歡聚一堂，讓心情放鬆，享受一下美食。 以我自己本身的飲食作息來說，星期一到星期六的每天早上，我一定會飲用兩杯(共500cc，一杯250cc)，用3.5匹馬力的強力蔬果機所打成的蔬果原汁當早餐。上午11點左右我會再飲用一杯蔬果原汁，一小時後吃一大盤生菜沙拉當午餐。接著下午１∼４點之間我會再陸續飲用兩杯蔬果原汁。而晚餐一小時前我也是先喝一杯蔬果原汁，之後再吃一小盤生菜沙拉和由各種不同的發芽豆類和糙米所煮成的豆米飯。如果晚餐不吃豆米飯，則改吃些生堅果，像是胡桃、核桃、杏仁等種子類也很不錯。此外，我每天一定會喝一定量的蒸餾水和活性礦物質水，讓身體獲得充足的水分補給。 至於星期天，我通常在禮拜結束後，直接在教會享用教會預備的午餐，晚上時間則和家人或朋友在外面聚餐。換句話說，第七天我會簡單且隨意地吃，而星期一到星期六我則以喝蔬果原汁、吃生菜沙拉等為主，這樣做不僅吃到食物真正的營養，還可增強身體的抵抗力。但這套做法只適用於一般人平時保健強身，對於癌症患者及罹患嚴重疾病者，除了落實醫院的療程，仍應根據個人所需食譜進行飲食調整，不能胡亂進食。
飲食調整的四個階段 第一階段：將以往每天不可或缺的大魚大肉，稍稍減少份量，另外添加一些生鮮蔬果的食用量。 第二階段：將大魚大肉的份量再降低，同時避免煎、炒、烤、炸的烹調方式。新鮮蔬果的份量則應加多，記得多吃燙蔬菜(燙一分鐘即可)。 第三階段：將大魚大肉的份量降得更少，並食用大量蔬果。記得蔬菜要一半生食(可打成蔬果原汁飲用)、一半熟食(青菜燙一分鐘即可)。 第四階段：完全不吃魚和肉，或一星期只限吃兩次少量的魚或肉，開始全面大量生食蔬菜和飲用蔬果原汁。 但是患了癌症的人，在飲食上必須一下子進入第四階段才行，雖然西醫強調癌症治療期間，為了維持體力'必須多補充肉類，但從我個人的專業及曾經罹癌復原的經歷來看，蔬果原汁和生菜沙拉才是最理想的食物。 西醫所以認為要吃肉類，乃是因為肉類是主要的蛋白質來源，可以製造抗體打敗外來細菌和癌細胞。但罹患癌症的人，本身能量已經很低，如果一直吃肉，就會用掉身體很多的酶素和能量來消化蛋白質，將使得癌症病友更加沒有體力和精神。 其實生鮮的蔬菜，尤其是已經稍微發芽的豆類，就有很高且立刻可用的胺基酸來製造抗體，而且生鮮的蔬菜本身就會有足夠的酶素來幫助消化食物，不用消耗到身體絲亳的能量和酶素，能讓身體有機會獲得休息，進而恢復體能，並且還能利用身體多餘的酶素來消化掉外來細菌和癌細胞膜。 除了多吃生鮮蔬菜，直接喝蔬果原汁當然更加容易消化，更能快速有效地提供一切營養給身體的每一個細胞單位。所以對體弱的病患者可說是一種「優惠存款」而非「提款、借貸」。至於在揀選蔬果時，建議應以新鮮、無農藥，且外觀鮮艷完好的蔬果為主，蔬果的顏色也要記得五顏六色盡量多元選擇，如此能讓營養更完整。若再加上適量的運動，保持心靈平和的積極尋求健康，多做反射區按摩等，這些幫助都有助於改善癌症病情。 |
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