喝水是一門學問

中醫世界│首頁

作者：吳永志醫師

多喝水卻喝錯水，一樣不健康！

人的身體有70%的水分，嬰兒出生時的水分更高達80%，然而現代人體內的水分卻只有60∼65%，使得身體內每個細胞都有缺水的狀況。沒有足夠的水分，細胞便無法排毒，甚至會導致中毒，使細胞死亡、異變為癌細胞、血液污黑轉濃，引發便祕、皮膚水分不足，產生黑斑、皺紋、老化、掉髮等現象。

如果問一個人：「一天喝幾杯水？」，得到的答案通常是「不知道」或者「３杯咖啡」、「２罐茶」、「１瓶可樂」、「１杯珍珠奶茶」等各種答案。但無論是咖啡或茶，都與水的分子結構不同，水的分子是H₂O。喝１杯咖啡要消耗掉體內３杯水的儲量，喝１杯茶要用掉２杯水，才能化解咖啡因的毒素，喝了１杯汽水或紅酒，則要耗掉身體內６杯水。

所以說，只有暍水、喝對水，才能根本解決身體的病痛。而且喝水的方式，也很重要，一定要小口小口慢慢地喝，讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟隨尿液流失了。

一般我們所可以取得或是購買到的水，不外乎淨化水、礦泉水、逆滲透過濾水、鹼化水、蒸餾水等幾種水，其中的優缺點，將於下文探討。

淨化水，並非安全的水

淨化水只是將自來水用過濾器過濾掉重金屬，細菌和化學物質還殘留在水中，不是安全的水。

礦泉水，恐會使細胞提早衰老死亡

有些人以為飲用礦泉水，可以補充蔬果礦物質的不足，但根據美國農業部研究報告指出，喝礦泉水的人有75%的機率得癌症，因為市面上的礦泉水，多含過量重金屬及大量無機礦物質，不但不能供應身體所需礦物質，還會增加身體負荷，阻塞細胞和細胞間的空間，使營養無法送達細胞內，細胞於是逐漸衰弱、死亡。

同時，因為耕種施肥方法的失當，土壤礦物質的偏差，帶來蔬果有磯礦物質的不齊全，就算是有機耕種的蔬果，也有不足的有機礦物質，只比一般蔬果好些。因為有機耕種的土地，是以前已經被污染過的土地，就拿鐵質來說，英國研究報告，比較1940年到2002年的蔬果，2002年的蔬果足足少了48%的鐵質。

回頭來看礦泉水，礦泉水的礦物質是無機的，是岩石經風吹雨打侵蝕落下的細碎粒礦物質，這些礦物質比蔬果內的有機礦物質大上太多倍，我們的細胞根本無法吸收利用，反而會阻擋細胞之間的營養、氧氣及血液間的流通，使細胞提早衰老死亡，也是我們為何容易感到疲倦，或急速老化的原因。

逆滲透過濾水，還有殘留的細菌及毒素

可以濾去95%的廢物，但還有5%的細菌、雜物及毒素在水中，但比起淨化水和礦泉水又安全多了。

鹼化水，可能導致消化不良

鹼化水是經過鹼化機將自來水鹼化。一般人的血液都偏酸，然而血液一定要偏鹼才健康。身體時時都在維持酸鹼平衡的工作。吃東西時，胃會增加胃酸，來吸收食吻，在要將食物送到十二指腸前，胰臟會產生二碳峻鈉(Sodium bicarbonate)將酸性食物變鹼性，才讓肝臟吸收儲存，餘下的廢物在進入大腸之際，又轉為酸性。

所以我們不能常喝鹼化水，常喝鹼化水會導致消化不良、營養不足，我們不知道器官在何時需要酸、何時需要鹼，所以不能靠鹼化水來供應體內需要。

蒸餾水，一天喝８杯可淨化血液

蒸餾水是用蒸餾機將自來水用高熱煮開蒸發成水蒸氣，再經過冷水管道凝結成水，將一切廢物、化學物、細菌及重金屬排除留在污水裡，而蒸發的水蒸氣無一點雜質，是純淨的水。蒸餾水屬於中性，體內酸鹼值偏酸的人可喝，偏鹼的人也可以喝。

一般人喝蒸餾水，只要一天喝足８杯(一杯250cc)，就能讓腎臟有足夠的８杯水來淨化血液。如果是生病的人，則不只喝蒸餾水，更需要喝蔬果原汁和活性水來改善體質。除了建議每天都能夠喝８杯蒸餾水，我們的身體還需要大量的電解質(Electrolyte)和礦物質。而只有蔬果中的礦物質，才是有機活性的細小礦物質，是我們細胞能夠吸收的礦物質。

由於蔬果中的礦物質分子小過人體細胞，可以自由進出人體細胞，將廢物帶出細胞排掉，使細胞恢復活力與健康，所以要多吃大量的蔬菜水果，藉以獲得活性礦物質，才能補充充分的營養，供給細胞運用。

我自己本身每天除了固定喝４∼６杯蔬果原汁以外，早上一起床，還會先喝２杯(共500cc)加了1/4小匙海鹽水的溫蒸餾水，除此之外，一天之內還會再喝３杯蒸餾水和３杯活性水，估計我一天的飲水量非常驚人。而我之所以選擇喝活性水，乃是因為理解到現今蔬果中所含的不足，而活性水不會影響身體的運作，卻反而能幫助營養的吸收，並保持細胞之間的淨化，對癌症病人或曾經罹患癌症的人來說是必需且良好的飲用水。

當然，喝水量的多寡也因人而異，如果僅是長時間坐在中央空調的辦公大樓內工作的人，一天喝６杯水就夠了。但如果是每天在外面跑業務、做外勤的人，一天可能就要喝到８∼10的水量。而如果是在大太陽下從事戶外運動、勞動工作者，就必須喝上10∼12杯的水，才能讓身體真正獲得到充足的水分。