３道心腦血管保健蔬果汁

中醫世界│首頁

作者：吳永志醫師

淨血降壓蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：甘甜微辣可口

【功效】

淨化心腦血管、降血壓，強化心臟，加強記憶力，還能降膽固醇。

【材料】

蔬菜：

胡蘿蔔１條，大黃瓜1/2條、秋葵３條。

水果：

番茄２個、酪梨１個、檸檬１個、紅葡萄1/2杯。

配料：

蒸餾水２又1/2杯、香菜1/2杯、乾黑木耳1/2杯、枸杞３大匙、朝天椒１根、巴西利1/2杯、蒜頭１小瓣、卵磷脂２小匙。

【作法】

1. 先將乾黑木耳洗淨，泡水幾小小時備用。所有蔬果洗淨。

2. 胡蘿蔔及番茄切塊。大黃瓜不去皮切塊。秋葵切段。

3. 酪梨去皮不去籽。檸檬削去外皮，保留白色纖維和果肉，不去籽。紅葡萄不去皮不去籽。用熱水洗淨枸杞備用。

4. 將香菜及巴西利切碎。蒜頭去皮備用。

5. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內，再放入除了卵磷脂外的所有材料，一同攪打成汁後，加入卵磷脂，用低速攪打10秒，即可飲用。

【吳醫師的叮嚀】

• 此蔬果汁建議一天需喝６杯，２杯當早餐，午晚餐前一小時，各喝１杯，下午時再喝２杯。

• 若想增強功效改善疾病，建議蒸餾水改用活性水。並飲用３大匙纖維粉加入１大杯水混合後立即服下，一天飲用３次，盡量維持一天３次排便。

• 若要加強功效，可加進中型甜菜根1/2個。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)

改善高血壓蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：微甘帶酸

【功效】

改善高血壓。

【材料】

蔬菜：

胡蘿蔔１條、大黃瓜1/2條、西洋芹３根、苜宿芽少許。

水果：

番茄２個、蘋果1/2個、奇異果２顆。

配料：

蒸餾水１杯、無糖豆漿１杯、蒜頭１小瓣、白芝麻２小匙、卵磷脂２小匙、亞麻子２小匙、纖維粉２湯匙。

【作法】

1. 所有食材洗淨。胡蘿蔔、番茄切塊。大黃瓜和西洋芹不去皮切塊備用。

2. 蘋果不去皮也不去心切塊。奇異異去皮切塊。

3. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內，放入除了卵磷脂、纖維粉外的所有材料，一同攪打成汁後，再加入卵磷脂，用低速攪打10秒即可，飲用前加入纖維粉混合食用。

【吳醫師的叮嚀】

• 此蔬果汁建議一天需喝６杯，２杯當早餐，午晚餐前一小時，各喝１杯，下午時再喝２杯。

• 如有服藥的高血壓患者，建議蒸餾水改用活性水。並用３大匙纖維粉加入１大杯水混合後立即服下，一天飲用３次，盡量維持一天３次排便。

• 避免煎炸炒烤燒的食物。每天快步走路30分鐘，保持一天１次或２次，是降血壓的最佳方法。

• 可加一個中型甜菜根，效果更好。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)

改善低血壓蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：甘甜可口

【功效】

改善低血壓。

【材料】

蔬菜：

中型紅色甜菜根１個、胡蘿蔔１條。

水果：

番茄２個、黑葡萄1/2杯、黑棗1/2杯、奇異果１顆。

配料：

蒸餾水２杯、老薑５片、枸杞２大匙、黑芝麻２小匙、亞麻子２小匙、黑胡椒粉1/2小匙、甘草粉１小匙、小茴香1/4匙、海鹽水１小匙。

【作法】

1. 所有食材洗淨。甜菜根去皮切塊。胡蘿蔔及番茄切塊備用。

2. 黑葡萄不皮，也不去籽。奇異果去皮切塊。枸杞泡水洗淨備用。

3. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有蔬果及配料，一同攪打成汁後，即可飲用。

【吳醫師的叮嚀】

• 一般低血壓的人也容易低血糖，所以此道蔬果汁也適用於低血糖的人。

• 建議運動時可選擇陽光較強時，快步走三十分鐘。

• 低血壓的人往往腎臟較弱，可多吃黑色食物補腎，如黑芝麻、黑豆、黑糯米等及加些海鹽水一同攪打。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)