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八仙糕 |
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主編：李春生 |
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慈禧皇太后葉赫那拉氏，是晚清48年的實際統治者。她長期垂簾聽政，出入於政治上勾心鬥角、生活上揮霍無度的官場，終日肥甘厚味為伍，尤喜食肥鴨等品，致使脾胃過早受傷，中年即患泄瀉。據清宮脈案載述，光緒元年(1875年)慈禧太后(西太后)年方40歲，便診有「心脾不足」之證。至光緒六年(1880年)，清宮現存的脈案上，屢見「飲食運化不利，大便微溏而黏」，「胃口不旺」，「心脾久弱」等。當年9月13日，太醫李德立擬八仙糕進服，西太后服用後，效驗顯著，至晚年仍未間斷。西太后70歲時，體態容貌若50許人，除重視美容外，常服八仙糕亦使其得助。茲將清宮八仙糕加以簡介。 【來源】《清代宮廷醫話》。 【組成】茯苓、蓮子(去心)、人參、苡米、山藥等。 【用法】共研極細麵，加白糖，分量酌量，兌之為糕。現代用法：製粉，每袋10克，一日三次，空心時開水沖服，小兒用量減半。(站長補充：此處的「空心時...」，不知是否為「空腹時....」) 【主治】土鬱脾弱，不易運化，以致食少難消，胸肋(脇)不暢，嘔飲便溏。 【點評】八仙糕創製於明代，其方首見於陳實功《外科正宗》，係陳氏之家傳秘方。該方組成為：人參、山藥、茯苓、芡實、蓮子肉各六兩，糯米三升，粳米七升，白糖霜二斤半，蜂蜜一斤。前七味為末，再將白糖和蜜隔湯頓化，隨將藥粉乘熱和勻，攤鋪籠內，切成條糕蒸熟，火上烘乾。治癰疽脾胃虛弱，精神短少，飲食無味，食不作饑，及脾虛，食少嘔泄者，有良好效果。此糕每日清晨或饑時泡服數條，百日後漸覺體健；久服則培養脾胃，壯助元陽，輕身耐老，「妙難盡述」。 清代乾隆四十年左右，太醫院的御醫將陳氏八仙糕增減藥味，調整分量，製成清廷特有的糕劑。宮內歷朝老幼競相服食，視為補益增壽靈丹。清宮八仙糕方中人參甘苦微溫，大補元氣，健脾養胃。苡仁、茯苓之類，益脾陽而利腸，滲濕邪以消腫；山藥、蓮子之屬，養脾陰而止瀉，固腎氣以澀精。參、苓、蓮子又具寧心安神作用，苡仁、山藥及其他藥物尚有甘淡培脾效能。諸藥配伍，藥性中和，無偏寒偏熱之弊，對於脾胃虛弱、心腎不足之症，更為相宜。特別是配方中的人參，為中國古代著名的延緩衰老藥物。現代藥理和臨床研究證實，它的提取物可增強心肌的收縮機能，增強免疫活性細胞的功能，增強機體對各種有害刺激的防御能力，調整高級神經系統的活動，並影響神經-垂體-腎上腺皮質系統和垂體-性腺系統，對抗應激作用，對抗疲勞，改善神經活動過程的靈活性，改善睡眠和情緒，延長雌性小鼠的壽命，延長受傷動物的存活時間，調節病理過程，使之趨於正常。正因為它具有優良的補益效能，所以清代皇帝、後妃等，幾乎無人不用人參，而且用量也稍大。 為了證實清宮八仙糕療效的可靠性，陳可冀院士與本書作者等，對其進行了臨床驗證。自1982年3月至1983年9月，觀察了310例脾虛患者(包括老年人、有消化系統疾病的成年人和學童)，將患者隨機分為治療、對照兩組。治療組166例，服用清宮八仙糕，每次10克，一日3次，4周為一療程。對照組144例，服用胰酶、酵母和維生素B6配製的粉劑，用量、用法和療程與治療組相同。治療前後詳細詢問和記錄脾虛見證如：納呆、腹脹、便溏、氣短、乏力等；於老人加記頭暈、耳鳴、腰酸、畏冷等衰老見證，並測定反映小腸吸收功能水平的血清胡蘿蔔素濃度和尿D-木糖排泄率。療程結束後，治療組之脾虛見證積分值及其老年人衰老見證積分值，較對照組下降顯著，經統計學處理，兩者之間存在顯著性差異，表明清宮八仙糕療效優於對照組。 另外，八仙糕還能提高尿D-木糖排泄率和血清胡蘿蔔素的濃度，提示它的健脾養胃作用與增強小腸吸收功能有關。消化系統疾病研究室和中心實驗室的基礎研究證明，清宮八仙糕對動物脾虛模型有較好的康復作用。因大黃致虛而產生的小鼠十二指腸黏膜上皮細胞破損，服用八仙糕後在電子顯微鏡下可觀察到修復現象，有的相完好，說明清宮八仙糕對消化器官疾病的復健作用，是令人滿意的。服過清宮八仙糕的病人反映，應用這種藥物之後，飲食增加，睡眠增多，腹脹減輕，大便很快趨向正常，疲勞之感顯著好轉。原來骨瘦如柴的人，服藥後體重和腹圍均有所增加。尤其令人感到意外興奮的是，有13例病人，服藥前存在不同程度的頭髮花白丶脫發，服藥不久，神奇的事情發生了：有的突然覺察兩鬢斑斑白髮變得烏黑，有的為頭頂長出青絲而驚叫起來。這種改善衰老症狀的效果，與老年鵪鶉壽命試驗之生存曲線較空白對照組明顯右移相一致。 本書主編曾用清宮八仙糕治療1例脾虛衰老病人，取得了顯著效果。患者王××，男性，68歲，北京化工研究院離休幹部，1984年2月24日初診。自述原有氣管炎病史，隨著年齡增大，冬季咳嗽漸見加重。目前經常出現咳嗽，咯少量稀白痰，食欲不振，氣短心悸，四肢發冷，流淚多涕，右脇下間或有疼痛。形體偏瘦，頭髮花白，舌質略紅苔白薄，脈弦細無力。診斷為，脾虛衰老，脾肺同病。給予清宮八仙糕內服，服法：每日40克，分2次，溫開水沖服，連續服藥三個月。同年5月24日復查，食欲增加，已如常人，流淚、多涕、咳嗽、脇痛、肢冷均已緩解，精神體力有所恢復。在服藥20天後，前額和枕部新生出黑髮，隨著時間的推移，轉黑的頭髮漸見增多。 為了保證用藥安全，對於服藥病人，在治療前後做了血常規、肝功能丶血清尿素氮等檢查，結果未發現清宮八仙糕損害人體的跡象。清宮八仙糕的急性毒性實驗也表明，這種藥物的毒性極低，臨床應用是安全的。 總之，清宮八仙糕屬於亦藥亦食之品。相信通過我們所做的研究工作，會有助於該方造福於脾胃虛弱的患者和老人。 |
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站長補充：
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