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溫和的腸道清潔夫----亞麻籽 Flaxseed |
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作者：Richard Frishein |
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本文摘自《讓營養素成為治病丹》p156~170--台灣麥克出版社 大多數人都幸運的沒有任何眼睛、心臟或肺臟的特殊問題，我們比較關心的是整個身體的健康及疾病的預防，但是即使是健康的人也會有感覺虛弱，缺乏活力的時候。 48歲的派翠莎•費瑞斯( Patricia Ferris )就是這樣的例子。她到我的辦公室來，目的是為了想解決一些看似毫無關連的健康狀況，包括便秘、呼吸道過敏和慢性抑鬱。很諷刺的是，派翠莎是一個非常積極有衝勁的演講者，經常受邀在商務會議和公司聯歡活動中發表演說。她總是會給予她的聽眾一些樂觀的字句或鼓勵的笑容，但她的鼻充血和腸道不適使她無法言行一致。隨時間的消逝，她越來越沮喪，尤其是因為無法找出造成身體不適的來源。她試過針灸，寄望它的溫和平衡作用能使她模糊不明的病痛豁然痊癒，但是情況並未改善太多。她接著改用全素飲食，並避免乳品和小麥製品來淨化身體，因為她曾經讀過這些東西會引起食物過及敏感性，但是她發現仍然沒有太大效果。 當我聽到有人便秘，經常輕度疲勞，以及一些似乎毫無相關的症狀，我只有兩個字給他們，那就是「解毒」。派翠莎需要替她的身體進行解毒，這是她早已察覺到的，所以才會嘗試針灸和全素飲食，但是她使用的方法並不完全正確。 聽起來也許很不可思議，要為她的身體解毒，只要利用人們早已知道的一種可以幫助排便規律的養分----纖維。尤其有一種纖維不僅能解決便秘，也可以降低過高的膽固醇，並平衡導致經前症候群症狀的多餘荷爾蒙，這種古老纖維的來源是亞麻植物的種籽。 亞麻籽幾千年來確寶是人類飲食的一部分，使用歷史非常悠久。四千年前美索不達米亞人建造灌溉系統，主要就是為了亞麻的種植，而巴比倫在公元前三千年左右開始栽培亞麻。著名的哲學家醫師希波克拉提斯用它來消除腸道的不適。亞麻早已是一種很重要的腸道清潔劑，公元八世紀的查理曼大帝甚至通過法律來管理它的種植和消耗。 今日我們知道這種古老的纖維，有三種主要的健康效益：首先，亞麻包含α-亞麻油酸型式的Omega-3脂肪酸。雖然這些西方飲食所缺乏的重要Omega-3脂肪酸最常見的來源是魚肉，但是亞麻則是經由蔬菜補充它們的最佳方式。這類脂肪酸對於降低冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織發炎非常有效。《英國營養期刊》 ( British Journal of Nutrition )刊登的一篇研究發現，連續四周服用亞麻的受試者，不僅能增加他們的Omega-3脂肪酸濃度，也會減少約百分之九的膽固醇及百分之二十七的血糖濃度。 亞麻籽也是木酚素的豐富來源，這種木酚素是一種溫和的植物雌激素，對於維持骨骼健康和預防癌症非常重要。雌激素在高濃度時碓實會促進腫瘤生長，但是亞麻籽可以平衡身體內的這種物質。無數的研究已經證明攝取纖維含量豐富的飲食，可以降低與荷爾蒙有關的癌症發生率，如乳癌、子宮內膜癌和前列腺癌。食物中的纖維分為兩類，一種是非水溶性纖維，可以減少腸道運輸時間，對便秘非常有用，可以使糞便更迅速排出體外。另一種是水溶性纖維，能夠幫助調節血糖，降低膽固醇濃度。亞麻籽中含有三分之二非水溶性纖維及三分之一水溶性纖維，所以它同時具有兩者的功效。 當我告訴病人他們的身體需要解毒時，我是指其需要減少體內存在的有毒化合物，如過多的荷爾蒙、毒素和廢棄物，因為它們會引起嚴重的疾病。食用亞麻籽就像在清潔水管使它們通暢無阻。由於它的清潔作用，亞麻籽是我設計解毒計畫的一個主角。
清潔你的內部 當派翠莎來找我時，她已經對任何能改善她健康的治療方法不抱什麼希望，因為她自己努力嘗試的各種方式都令她大失所望。「我的工作非常繁忙，我感覺身體不適好多年了，」她告訴我：「我來這裡是因為我應該繼續努力促進我的健康，但是我並沒有什麼信心。」 我知道如果不改變她的態度，她的情況永遠不會進步，所以我告訴她：「妳聽起來一點兒也不像一個積極的演講者。」 她起初有些錯愕，然後說道：「你說的沒錯，我應該更仔細聆聽我自己的演講！告訴我該怎麼做。」 我先測試她的敏感性，因為一旦引發，這可能是造成她身體不適症狀的原因，結果發現她對麵食中含量頗豐的酵母菌過敏。為了減輕她的症狀，我開始一個完整的解毒計畫，它的第一步就是一種以米療為主，過敏原含量低而營養成分高的粉末處方，稱為超潔( Ultra Clear )，通常過敏患者可以每天食用這種處方而不會引發過敏症狀。抗發炎補充劑如檞黃素和咬人貓(Stinging nettle，台灣蕁麻的一種)也可以解除她的過敏。至於她的輕微抑鬱，我建議使用貫葉連翹( St. John's wort)，這種植物已經是非常受歡迎的天然百憂解( Prozac，抗抑鬱藥)。為了紓緩並促進她的消化，我給她蘆薈汁。為了徹底清除她體內的毒素和過敏原，我要她每天以一杯水( 約240毫升)服用一大匙亞麻籽粉末。 僅僅幾天之內，派翠莎注意到她的腸道不適症狀已經消失，這證明當你冶療身體的某一部分，其他地方也會跟著反應。經過六個月的解毒過程之後，她的症狀完全消失。「簡直不可思議，這種感覺實在令人興奮。」派翠莎激動地表示。 我們從派翠莎的例子學到一個主要教訓：如果只針對某一部分或某個症狀治療，你無法因而獲得健康。亞麻籽與其他適當的營養素併用，是治療派翠莎的最佳選擇，因為它可以對她的很多症狀同時發揮功效。
亞麻籽的多重功能 解毒是最近相當熱門的話題，對我而言，它是指清除體內不屬於我們的有害物質，包括過多的膽固醇、高濃度的雌激素、毒素、自由基傷害和未消化的食物顆粒。亞麻籽會將這些物質排出體外，幫助減輕下列各種疾病： 狼瘡：狼瘡是一種類似關節炎的嚴重發炎性疾病，尤其常見於年輕婦女。《國際腎臟期刊》( Kidney International)的一篇研究顯示，狼瘡病患連續四週每天服用15~45克亞麻籽可以改善腎臟功能，使其血中毒素更穩定地排出體外。 心臟疾病：高膽固醇性動脈粥狀硬化是因膽固醇過高而造成血管的損壞，如果不加以治療就會導致心臟疾病。根據《動脈粥狀硬化》( Atherosclerosis )期刊一篇1997年的研究報告，每天適量的亞麻籽補充劑可以降低膽固醇。 心臟疾病的兩個危險因子是高血糖和高脂肪含量，亞麻有降低這兩者的功效。纖維藉由減慢身體對碳水化合物的吸收來調節血糖，很多研究也顯示飲食纖維攝取量高的人發生心臟疾病的危險性較低。這對於我們是非常重要的一課，因為心臟疾病在美國每年殺死的人數比任何疾病還多。 癌症：雖然雌激素對女性的發育和生殖非常重要，但是過多的雌激素可能會導致腫瘤。因為亞麻籽含有溫和的植物雌激素，可以對抗體內過多的雌激素，所以一般認為它具有抗癌效果。發表於《癌症發生》的一項研究發現，當罹患乳癌的女性患者連續服用亞麻籽13週，她們的復發性乳房腫瘤明顯減少百分之五十。 便秘：便秘不僅不舒服，也會導致腸道阻塞，以及多種症狀如疲勞、疼痛和刺激性。《美國臨床營養學期刊》的報告指出，連續四週每天服用50克亞麻籽的人，每星期排便次數增加百分之三十。 免疫系統功能不全：亞麻籽最重要的一個成分是α-亞麻油酸，很多人的飲食中都缺乏這種Omeea-3脂肪酸。必需脂肪酸對身體的復原及類風濕性關節炎、牛皮癬和糖尿病等疾病相關發炎現象的紓緩非常重要。研究顯示亞麻籽會促進我們的免疫系統，抑制原發炎性化合物( Pro-inflammatory compounds ) 的製造。.
什麼是纖維？ 亞麻籽是一種超級營養素，因為它可以一舉三得，同時對抗三種主要的健康問題：便秘、心血管疾病和癌症。 如前面所提，亞麻籽的纖維是亞麻治療效用的一個重要成分。纖維來自植物壁的一部分，無法為人類消化吸收，但是在我們腸道內繁衍的好細菌就具有消化纖維的功能。蘋果、草莓和柑橘類等水果尤其含有大量的果膠，這是一種常見的纖維種類。另一種纖維是纖維素( Cellulose )，這種化合物的主要功能是組成植物的結構，常見於麩糠、豌豆，以及地瓜等根莖類植物。關華豆膠(Guar gum)和其他植物膠類( Gums)是加工食品中常見的成分，也是很好的纖維來源，存在於燕麥和豆科植物中。 細菌消化纖維的主要代謝物為短鏈脂肪酸，其中之一是一種稱為酪酸( Butyric acid )的化合物。這種纖維的副產物可以促進結腸末端健康細胞的增殖，是維持腸道健康的關鍵。腸道酪酸濃度過低的人得到發炎性腸道疾病和結腸癌的危險性較高。腸道表面的微生物會消化纖維，利用它作為細胞的燃料，纖維越多表示我們腸道菌叢中的健康細菌越多。細菌製造酪酸之類的短鏈脂肪酸，可以降低腸道中的酸鹼值，藉此抑制腸道中膽酸的正常分解，有預防癌症的作用。 亞麻籽是木酚素的豐富來源。木酚素存在於大多數的植物中，雖然含量不大，但是可以被我們的腸道細菌轉變成植物雌激素的活性型式。一般認為木酚素可以保護身體，避免致癌型植物雌激素的侵襲。研究顯示全世界飲食富含纖維和木酚素的人口，如日本和中國，通常較少發生與荷爾蒙有關的癌症。素食者顯然也比較容易獲得木酚素的益處，因為研究顯示素食者尿中的木酚素濃度較一般飲食者還高。 亞麻籽中另一種預防疾病的成分是α-亞麻油酸，這種Omega-3脂肪酸可以增強免疫細胞反應，減少體內的發炎現象。它產生作用的機轉是改變細胞膜磷脂質( Phospholipids )的組成，顯著減少我們生病或受傷時產生的發炎性化合物。由於這種功能，亞麻籽也許可以用來治療狼瘡之類的自主免疫性疾病，或其他一般的過敏反應。 亞麻籽確實是個非常實用的補充劑。但是如果你不常食用纖維，就應該在飲食中逐漸添加它的分量，因為高劑量的纖維會造成氣體、腹脹和腸道阻塞。此外，在服食纖維的同時務必要飲用大量的水，因為纖維的促進排便功能，是來自它從腸胃道所吸收的水分。國家癌症學會建議一天食用25~30毫克的纖維量，而大多數的人只攝取15~20毫克而已。對於那些想要獲得心臟保健功能的人，我建議一天攝食的纖維量可高至50毫克。
體重監視 辛蒂•派頓( Cindy Patton )就像很多女性一樣，多年來一直在與她的體重抗戰，但是控制效果似乎不太理想。對辛蒂而言，避免過度肥胖是維持身體健康最重要的一件事。首先，因為她有高膽固醇、高三酸甘油脂和糖尿病的家族史，她母親有過高的膽固醇及成年發作型糖尿病，現在看來歷史極可能在她身上重現。現年44歲的辛蒂最近又出現體重增加的困擾，而且在體重計指數逐漸上升的同時，她的三酸甘油脂也隨著增加，現在已經到了非常危險的程度，超過300 mg/dl (每100毫升中含300毫克)。她的膽固醇是250 mg/dl，也非常高。辛蒂顯然對她失控的體重百思不得其解，而將之完全歸罪於家族的遺傳，但是我知道她的生活中一定有某個因素造成她的問題。我首先一定會詢問病人有關他們的飲食，因為生命中的這一部分擁有掌控他們健康的能力。 「我愛吃甜食，」辛蒂承認：「我每天一定至少會吃幾片巧克力餅乾、一塊蛋糕或其他能滿足我口腹之欲的甜食。但是我已經嘗試過各種減肥食譜，從高碳水化合物、低蛋白質飲食到高蛋白質、低碳水化合物方法，但是沒有一種能讓我減輕體重。」 辛蒂告訴我，她已經逐漸減少每天的食物攝取量，現在只吃核果作為蛋白質的來源，大量麵包(「都是低脂的喔！」她特意強調)，有時吃一、兩片水果，再加上六、七杯不含咖啡因的咖啡。「我喝的咖啡是低卡路里，零脂肪，而且沒有咖啡因，」她說：「所以它是像我這樣希望減輕體重者的最佳飲料。」 我告訴她，很不幸的是她現在隨時都有罹患心臟疾病的危險，而且過度攝取咖啡對身體並無助益。一項包含一萬三千名芬蘭人的研究發現，喝咖啡的人即使只喝不含咖啡因的咖啡，體內的高半胱胺酸仍會很高，而高半胱胺酸最近被認為是心血管疾病的高危險因子之一。除了她的高碳水化合物攝取量、從核果所得到的脂肪，以及家族史之外，辛蒂正處在相當危險的狀況下，其中最明顯的就是因為她的低纖維、高糖分飲食所造成的三酸甘油脂過高現象。三酸甘油脂是由三個糖分子結合成的一種對心臟有害的危險性脂肪，它們也會刺激肝臟製造膽固醇，並減少身體製造有益的高密度脂蛋白膽固醇(HDL cholesterol )。簡言之，它們是心臟病的一個主要危險因子。 「但是我吃很多麵包，也盡量少吃乳酪和甜食！」她抗議道。 「造成問題的罪魁禍首就是麵包，」我告訴她：「碳水化合物攝取過多會使妳的血糖異常增加。」 辛蒂是X症候群的受害者。X症候群是一群症狀的總稱，傑洛德•瑞文醫師( Gerald Reaven, M.D. )首先注意到這種多症狀症候群的存在，它經常是其他疾病的前兆。由於她有糖尿病的起始症狀，如胰島素抗性(胰島素過高)和身體無法處理血糖，以及傷口痊癒能力受損，但是卻沒有真正的疾病，所以就用「X症候群」這個神秘的名來稱呼這種神秘的情況。我知道我們一定得設計一套包含各種營養素和天然補充劑的治療計畫，藉以改變她的飲食習慣。 首先，我讓辛蒂進行一項計畫，我的病人喜歡將它暱稱為我的「天然SPA計畫」。基本上，這是一種高纖維、低膽固醇的飲食，可以幫助人們減低血糖、三酸甘油脂及體重。為了中和她嗜吃甜食的習慣，我讓她使用一種叫做武靴葉的古印度醫用藥草( Ayurvedic herb )，以及另一種具有輕度抑制食慾效果的藥草印度藤黃來控制她對甜食的渴望。但是這個天然SPA計畫的關鍵，在於以亞麻籽所提供的纖維，先使用少量，再逐日增加分量。起初，她對纖維的功效有點懷疑。「它對我有什麼特別作用嗎？」她問道。 「亞麻籽對減輕體重和降低三酸甘油脂非常有效，」我向她解釋：「它具相當分量，會在腸胃道膨脹，佔據其內的空間，使你有飽腹感而不致飲食過度。亞麻籽所含的必需脂肪酸會使身體對糖分敏感，防止它們轉變成脂肪。它會促進腸道內酸類的生成，干擾肝臟內催化膽固醇製造的酵素。此外，纖維也可以改善健康，以及頭髮與肌膚的外觀。」 辛蒂這個計畫施行得相當成功，經過一個星期之後，她的體重已經開始減輕。在減輕體重的同時，其他危險因子也跟著降低，尤其是三酸甘油脂，迅速降至正常濃度，約140 mg/dl。她最後總共減輕了將近九公斤，現在一直維持這個新體重。她自己感覺比較健康，比較有活力，而且也比以前更有自信，因為自己可以對抗家族病史和嗜吃甜食的長期習慣。現在她偶爾還是會吃片餅乾，但堅持以纖維為主的飲食習慣，仍然繼續維護她的心臟健康並維持她的苗條身材。
擊敗乳癌 和辛蒂一樣，47歲的蘿拉•曼托( Laura Mantle )也有家族病史，但是體重增加和膽固醇與她的遺傳並無關係。蘿拉是個芭蕾舞老師，她實際上算是非常纖瘦的女性，令人稱羨的是，她對甜食並無特別嗜好。但是她的母親和姊姊都罹患乳癌，她強烈希望自己能避免落入相同的命運。羅拉一直有月經不規律的困擾，而且她生長在以高乳癌發生率著稱的紐約州長島，難怪她會如此擔心自己罹患乳癌的危險性，也深信自己遺傳到乳癌的可能性很高。 罹患乳癌或屬於乳癌高危險群的婦女，通常體內的雌激素會比較高，但是蘿拉的雌激素濃度相當正常。不過在仔細詢問過她的病例和生活方式之後，我發現她是因為其他原因而具有乳癌的高危險性。這不只是因為她的女性親屬罹患乳癌，也因為她每天晚上有喝約三杯酒的習慣(酒精已經證實會增加荷爾蒙濃度，也會增加乳癌的危險性)。因為她嚴格控制飲食以維持舞蹈家的窈窕身材，酒是她放鬆身心的方式，但也是她的唯一不良嗜好。此外，她在40歲的高齡才生第一胎，這是另一個已知可能會稍微增加乳癌的危險因素。儘管她攝取健康的飲食，也有規律的運動，檢查結果仍然顯示她體內的健康腸道細菌和酪酸含量都比較低，這與乳癌危險性的增加有關。 我對蘿拉解釋每天攝取酒精的危險，要求她盡量多食用大豆，因為大豆所含的異黃酮具有雌激素的作用，與亞麻籽的木酚素十分類似，可以平衡我們體內作用較強的雌激素。最後，我建議她每天服用亞麻籽粉末。發表於《臨床內分泌學期刊》 ( Journal of Clinica Endocrinology ) 的一頃研究發現，亞麻不僅能降低婦女罹患癌症的危險，也能藉延長排卵後的黃體期而幫助調節月經週期。 我們不確定蘿拉是否能避免乳癌的糾纏，但是到目前為止，她並未出現任何徵兆，而貝她確實已經看到月經週期的改善，原本不規則的月經恢復成每月一次的規律。開始進行預防計畫是蘿拉目前用來確保健康安全未來的最好方式，她知道自己正在盡力避免疾病的侵襲。
健康的飲食 喬•戴倫東尼( Joe Delantoni )是個65歲的退休飛行員，雖然他的戰鬥機已經不再攀升翱翔，但是他的膽固醇卻持續升高。喬最近診斷出心臟病，還有慢性胸痛、毛髮大量脫落、甲狀腺機能亢進和失眠。膽固醇不是他唯一升高的危險因子，他的三酸甘油脂、高半胱胺酸、體重和鐵濃度也都超過正常標準。喬的父親死於一次心臟病發作，由於他自己本身的危險因子，以及腰部因飛行時長期久坐而長出的一圈贅肉，全都顯示出未來可能的命運，因此我必須盡快幫助他。 喬的飲食多半是漢堡、薯條、乳酪三明治和熱狗。我知道如果要改善他的健康，首先就必須控制他的飲食和高鐵濃度(鐵被認為是心臟病的危險因子)。喬表示他知道有益心臟健康的飲食，都會嚴格限制脂肪的攝取，但他就是無法讓自己不吃薯條和其他含脂量高的美食。同時，這些缺少纖維的油膩食物所含的所有化合物也造成他的便秘。他常上廁所，每次都得用瓦爾薩瓦式動作( Valsalva Maneuver ) 使勁排出糞便。這種需要用力的瓦爾薩瓦式動作，事實上會對心臟造成壓力，使喬原本已經相當嚴重的情況更形惡化。 纖維是一個解決方法，這不僅是因為先為可以降低膽固醇的生成，減少糖的釋放並清潔身體，它也可以和鐵結合，安全地將鐵送出體外。血液中的鐵會和維他命C結合為，產生氧化，造成自由基對血管的嚴重破壞。研究顯示，捐血者和排經婦女發生心臟病的機率較一般人低，因為其在釋放血液時會損失鐵質。雖然我們需要鐵質來維持紅血球細胞的健康，但是過多的鐵也會造成問題。我告訴喬服用亞麻籽粉未來補充纖維，為了方便服用，可以將粉末攪在果汁或水果奶昔中。我還開給他菸鹼酸( Niacin )抑制肝臟製造膽固醇，強化心臟功能的維他命E，再加上維他命B12和葉酸來對抗過高的高半胱胺酸。最後我說服他減少飲食中的加工食品和碳水化合物，多吃蔬菜和水果。 我不相信膽固醇對心臟的危險性像我們以前所認為的那麼大，但是過高的膽固醇的確是嚴重疾病的一個良好指標。 喬現在非常享受他的退休生活，在家裡與妻子相伴，準備迎接孫子的來訪，所以他決定挽救他的心臟。在他第一次到我辦公室所做的血液檢驗結果顯示，他的心臟需要迫切的修復，但是三個月後的血液檢驗結果發現，喬的膽固醇已經從260點降到190點，高半胱胺酸也明顯降低。根據統計顯示，膽固醇每降低一點，罹患心臟病的危險性咸少百分之二。 喬的膽固醇濃度仍然偏高，而且雖然他的飲食改變，纖維的攝取增加，他腰部那圈贅肉仍未完全消失。他很幸運無須接受心血管繞適手術(Bypass surgery)，他的兩條動脈已經狹窄到相當危險的程度，一般如果有三條動脈完全阻塞時，醫師就會建議進行繞道手術。同時，他對亞麻籽和其他營養素所造成的改善效果非常驚奇，也很滿意。事實上，他的胸痛也消失了。對喬而言，有效的營養劑已經足夠防禦心臟病的嚴重且經常致命的後果。我將繼續追蹤喬的情況，希望未來這些補充劑的使用可以幫助他遠離心臟病的危險的地帶。
百分之百痊癒 保羅。摩爾( Paul Moore )的經歷，是我見過最奇怪也最驚人的。在26歲這樣輕的年紀，就因為不隨意肌痙攣病變( Involuntary muscle seizure disorder) 而住院。他是一個電腦工程師，一直都很健康，直到1991年某一天，他的左手開始發生痙攣性抖動。從那天起，保羅的身體就老是毫無預警地發生類似癲癇發作的症狀，不僅身體無法控制，也帶來發作後的嚴重疲勞感。他的肌肉逐漸虛弱，到後來竟然失去走路的力量。即使當他的四肢沒有失控抽搔的時候，他也會覺得四肢麻痺和刺痛。 為了解自己為什麼會發生這種怪病，保羅想得簡直要發狂。他擔心自己罹患多發性硬化症( Multiple sclerosis ) 但是醫師發現他並無神經方面的缺陷、維他命不足、腦電波異常或萊姆病( Lyme disease ) 。醫師開給他一大堆藥物，包括用來治療小癲癇發作的苯巴比妥，治療抑鬱症的克憂果( Saroxat或Paxil )和改善睡眠失調的特定腦(Tryptanol或Elavil)。此時，保羅已經必須使用輪椅代步，痙攣抽搐仍繼續發作，而且非常容易發生感冒。醫院依然對他的病因束手無策，也只能讓他出院。回家之後，保羅試著繼續他對電腦程式設計的熱忱，結果導致腕隧道症候群( Carpal tunnel syndrome )，因為他原本就已非常虛弱且有慢性疲勞，最後連雙手都無法使用。 他就是在這種悲慘的情況下來找我，希望從他的怪病中找到一些蛛絲馬跡。坦白說，我並不知道該如何處理他的問題。通常當我遇到一個出現多種不同症狀的病人，我會先嘗試用解毒方法來讓他的身體恢復其最健康的狀態。保羅自己也曾經考慮過淨化身體的好處，所以試過灌腸，但是我想讓他開始進行一種更複雜完善的方式。 首先，我讓他進行最單純的飲食計畫。他仍然喜歡吃薯條和冰淇淋之類的高油脂食物，彷彿是在抗議他的不健康，或是從那些食物中尋求慰藉一樣。食物過敏測驗顯示，保羅對一些物質過敏，包括麩質。也許這種麩質過敏現象就是引起他無數疾病的根源。我將每一種可能的過敏食物從他的飲食中除去。 維他命C和鎂是我首先開給他的兩種補充劑，因為它們可以增強免疫系統。糞便檢查結果發現他有幾種嚴重的腸道菌叢失衡現象，太ㄆ的有害細菌在腸道滋生。保羅的腸壁嚴重受損，造成毒素和末消化的食物分子穿過穿透性增加的腸壁，進入血流中。一旦進入血液，免疫系統就會對這些外來的蛋白質和毒素產生反應，將它們視為入侵者，發動全力攻擊。保羅經常出現卻老是以為不相關而被忽略的症狀，有痤瘡、頻尿，鵝口瘡和氣體，這些都是腸道功能異常可能造成的症狀。代謝標的物測試也顯示保羅的酪酸和丙酸等短鏈脂肪酸濃度低於正常值。 為了治療他的發炎腸道，我給他一些營養補充劑，包括葡萄糖胺、魚油、水飛薊和麩胺醯胺。最後，我要求他每天服用一大匙亞麻籽粉末。 結果只經過三個星期，保羅表示他已經覺得比較有活力，健康狀況也有改善。證明這種自然療法有效的主要證據顯露在一些小地方：他的痤瘡開始消失，疲勞感逐漸減輕，過敏症狀較少出現。幾個月之後，保羅的癲癇發作神奇停止。他的健康狀況明顯改善到令他覺得可以去申請著名的賓州大學霍頓商學院( Wharton Business School at the University of Pennsylvania )，並獲得入學許可。保羅已經從幾乎完全無行動能力，復原到進入他人生中的顛峰狀態。 我們可能將永遠無法得知保羅真正的病因，自從他的嚴重症狀改善至今已經數年，我們仍不知道他的康復是否來自天然營養素，但是他的復原如此驚人，令我不得不相信這種自然療法的確對他發生功效。
有關便秘的疑問 便秘是很多人的困擾，而且也經常引起身體上的不適。便祕確實可能是腸道毒性的一個警告訊號，就如本章所描述的故事。但是一，兩天沒上大號並不表示你不健康或需要慎重的治療。事實上，排便太多可能暗示你的身體喪失重要的礦物質，規律的排便是確保將毒素排出體外的最適當方式。你的飲食健康，經常運動，並飲用大量的水，偶爾一次沒上廁所也無須大驚小怪。
【我該服用多少亞麻籽？】 一般保健：每日1茶匙 特殊疾病：每日1小匙~2大匙(便秘、高膽固醇或三酸甘油脂、解毒、心臟疾病，x症候群、荷爾蒙失調、經前症候群、更年期) |