扶陽食療

作者:嚴雪梅、孫永章、魏素麗、楊建宇

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扶陽食物

果品類

荔枝、龍眼肉、大棗、枸杞子、木瓜、蓮子、山楂、栗子、花生、白果、檳榔、杏仁、胡桃仁、芡實、烏梅。

疏菜類

山藥、紅薯、韭菜、扁豆、碗豆、刀豆、香菜、香菇、大蒜、辣椒。

水產肉食類

狗肉、麻雀肉、豬肉、羊肉、牛肉、鴿肉、雞肉、鰷魚、鯉魚、河蝦、海蔘、鯽魚、鰱魚、鱔魚。

調味品類

生薑、 飴糖、白砂糖、紅糖、胡椒、花椒、丁香、小茴香、桂皮、酒、蜂蜜。

穀物類

梗米、糯米、粟米、黑芝麻、薏苡仁、赤小豆。

 

扶陽藥膳

扶陽化痰

生薑飴糖飲、生薑杏仁豬肺湯、桂心粥、加味乾薑粥、橘紅糕、薑豉飴糖、苡米杏仁粥。

扶陽理氣

懷藥芝麻酥、薤白粥、薑橘椒魚羹、刀豆燉豬腰、白豆蔻餛飩、豬肚粥、 花椒火腿湯、砂仁肚條、人蔘胡桃雞湯、核桃骨脂膠凍、椒鹽火腿、丁香鴨、砂仁藕粉、砂仁酒、瓜蔞薤白白酒湯、薑蔥燜仔雞、丁香糖、砂仁燉牛肉、茴香湯。

扶陽理血

扶陽補血:當歸生薑羊肉湯、鴿肉蔥薑粥、棗杞龍眼甜羹、海蔘羊肉湯、圓肉花生湯、枸杞紅棗蛋、歸芪墨魚片、當歸紅棗粥。

扶陽活血:山楂萸胡紅糖水、當歸燒狗肉、保元強心湯、狗肉薑棗湯、桂心粥、艾葉生薑紅糖飲、桂枝山楂紅糖湯。

扶陽止血:荔枝乾燉蓮子、山萸山藥粥、艾葉燉烏雞、蔘附雞、薑附燉狗肉、蓮藕花生豬骨湯、羊肉魚鰾黃芪湯、艾葉周、花生紅棗茶。

扶陽祛濕

扶陽祛濕止痹:烏頭粥、辣椒豬肉湯、雙桂粥、栗子燜豬腰、五加皮飲、五加蛇湯、附片蒸羊肉、薏苡仁酒。

扶陽利水消腫:鯉魚湯、燴鱔魚絲、鯉魚生薑桂皮湯、補腎羹、荳蔻雞、黃芪茯苓粥、鯽魚赤小豆湯、桂心粥、芪燒活魚、薑附燒狗肉、赤豆鯉魚。

扶陽通下

蓯蓉胡桃粥、紅薯薑蒜糖水、肉蓯蓉韭菜炒蝦仁、蓯蓉羊肉粥、溫脾酒、蓯蓉梗米粥。

扶陽固澀

扶陽止汗:黃芪太子蔘煨紅棗、黃芪韭菜粥、浮小麥羊肚湯、小麥棗芪茶、扁豆山藥煮鯽魚、黃芪大棗粥、牛肉北芪浮小麥湯。

扶陽止咳:人蔘蛤蚧粥、蔘蚧杏仁粉、蛤蔘酒、蛤蚧核桃燉雙鶉、核桃薑杏糊、四仁雞子羹、雙杏全肺湯、核桃白果生薑湯、人蔘五味茶、杏仁鯽魚湯、棗杏燉雞、蛤蚧羊肺湯。

扶陽澀腸:蓯蓉酒、白豬肚粥、補脾粥、茯苓造化糕、芡實粉粥、複方香蟲酒、豬腰骨碎補粥、米粥固腸餅、栗子粥、石榴皮蜜膏。

扶陽澀精止遺:豬腰白果粥、核桃栗子粥、茴桂糯米糕、蔘茸枸杞燉烏龜、補骨脂小茴香煨豬腎、雞內金桑螵蛸粉、狗脊金櫻燉狗肉、豬膀胱燉益智仁、刀豆炒香菇、肉蓯蓉粥、巴戟蓯蓉雞腸湯、金櫻桑螵粥、雞腸散、白羊腎羹。

扶陽止帶:白果蓮子燉烏雞、韭菜子香白芷粥、山藥茯苓包子、胡桃瘦肉湯、板栗燒雞、蓮子芡實糯米雞、紫石英粥、金櫻子粥、黃羊懷山扁豆粥、菟絲燒海蔘、復元湯、益智桑螵豬孚湯、扁豆紅糖煎、蓮子紅棗糯米粥。

扶陽溫裡

扶陽溫中:補脾胃肉糕、大麥片粉、白胡椒煨豬肚、羊肉羹、六味牛肉脯、羊肉蘿蔔湯、豬肚薑桂湯、附片羊肉湯、溫脾酒、蓽茇頭蹄、鰱魚薑椒湯、乾薑粥、蓽茇粥、花椒粥、草蔻羊肉湯麵、薑韮牛奶羹、胡椒粥、溫補雞湯、

回陽救逆:附子粥、薑附酒、蔘附酒。

扶陽溫經:靈脾血藤酒、蔘蒸鱔段、黃芪桂枝粥、桂漿粥、烏頭粥、香菜爆鱔魚。


站長補充:

  • 本文摘自《扶陽食療法要》--學苑出版社

  • 藥膳的詳細內容,請參考原著。