|
骨質疏鬆症多見於老年人，隨著平均壽命的增長，已成為常見病。骨質疏鬆是指單位体積內骨組織減少，影響骨骼的結構功能，容易發生疼痛和骨折。骨骼是活的組織，終身不斷地形成和吸收。
腎主骨，青少年腎氣充盛，骨骼生長發育以形成為主。運動鍛煉，骨骼內血液循環增加、骨質也增加、肌肉越是發達，其附著的骨骼就粗壯。40∼-50歲以後，腎氣衰弱，性激素特別是雌激素分泌減少；老年則腸胃吸收功能減弱，食物中缺鈣或腸道鈣質吸收不良；或因食肉太多，從而使緩衝肌肉酸質的鈣不足；活動減少，骨骼的血液循環減少，對骨骼的機械應力減弱。這些都使骨骼的吸收速度大於形成，促使骨質疏鬆的發生。
骨折和腰背痛是本症常見的就醫原因。輕微的損傷使胸腰椎、股骨上端或橈骨下端骨折，或表現為慢性的腰背痛。老年者可能由於多次胸腰椎輕微的壓縮性骨折而呈現駝背，身高降低。除了腰背痛外，還因刺激肋間神經致胸脇疼痛。過量應用可的松類糖皮質激素，甲狀腺功能亢進可引起繼發性骨質疏鬆症。此外，還應注意鑒別骨軟化症和骨質疏鬆型的骨髓瘤。
【飲食原則】
-
由腎氣衰弱所致者，宜食益腎食品，如核桃仁、芝麻、黑木耳、狗肉、鴿肉、海蝦、淡菜等。
-
宜食含鈣豐富的食物，如牛奶和奶製品、綠葉蔬菜、罐頭魚等。
-
本病為中老年常見病，飲食應適應中老年不同年齡的消化功能，適量增加進食次數，保持良好食欲。避免為補養骨骼而盲目連續食單一的葷腥油膩食物，如豬骨湯、甲魚湯等。
-
健牌養胃食物有助於腸道吸收，如山藥、扁豆、豬肚等。
-
飲食宜清淡平和，過鹹傷骨，辛辣燒烤食物耗陰，都應節制。肉食宜適度，過量則使鈣相對不足。
【食療選方】
-
核桃仁100克，沸水浸泡後撕去表皮，瀝乾，與芝麻50克，白糖30克同搗和，每次15克，每日2次。適用於骨質疏鬆而隱隱腰痛酸軟。
-
酒製海龍150克，鹽水炒小茴香10克，研細末，每次3克，每日2次，開水送服。適用於骨骼疏鬆而腰痛牽掣，動作不利。
-
海馬粉50克，牛鞭500克(浸胖洗淨，切片)，丹參500克，黃芪250克，阿膠250克(陳酒燉烊)，核桃仁250克(研末)，冰糖250克。黃芪、丹參水煎3次，取汁，加牛鞭，用文火煎煮成濃汁，再加阿膠、冰糖、海馬粉、核桃收膏，每次1大匙，每日2次。適用於冬令服。
-
鮮桑椹子2500克，榨汁。熟地50克，山藥50克，黃精50克，天花粉100克，加水，用文火煎，取汁500克，加桑椹汁，用文火濃縮收膏。每次1大匙，每日2次。適用於陰虛內熱，入夜口乾。
-
蝦仁50克，雞蛋1個，韭菜200克，用菜油炒，加調料，佐餐。適用於腰痛便秘。
-
豬脊髓100克，黨參5克，菟絲子5克，熟地5克，鹽適量，隔水燉4小時。適用於骨質疏鬆者冬令調攝。
-
黑、白木耳各15克，洗淨，加水，用文火煮爛，加冰糖10克，溫食作點心。適用於骨質疏鬆兼有陰虛內熱便秘。
-
龜版100克，雞蛋殼100克，洗淨瀝乾，炙酥研細末，與白糖50克和勻，每次5克，每日2次。適用於骨質疏鬆和骨折中後期。
【按語】
骨質疏鬆症已是日見增多的常見病，屬痿證范疇。病機為腎虛不足。益腎則充髓壯骨，健脾使食物的精微物質充分吸收，後天補充骨髓。所以食療應採用益腎健脾的食物。高年精虧則須用被稱為血肉有情之品的動物類食物培補精髓。虛損有陰虛陽虛之偏，陽虛者畏冷面白，食療宜溫性而不燥烈的食物；陰虛者舌紅口乾，午後或有升火，食療宜滋陰之品，過於溫燥反屬不宜。
站長補充：
食療補充：
-
雞腳去爪，洗淨，加入滷汁，一起滷到骨頭熟爛入口即化的程度，然後連骨帶皮食用，不吐骨頭。
-
帶軟刺的魚鬆。
-
鯽魚去鱗去鰭去鰓，但是不剖腹，洗淨後加入滷汁及醋一起滷到魚骨熟爛入口即化的程度，然後整尾食用，不吐骨頭。台灣有一種軟骨鯽魚，特別適合骨質疏鬆的患者。
-
肉食者：沙丁魚、鮭魚、小魚乾、小蝦、牛奶、乳製品、乳酪。
-
素食者：髮菜、海帶、紫菜、甘藍菜、綠花椰菜、綠色蔬菜、大豆、豆類、花生、胡桃、葵花子。(甲狀腺腫大者勿食用髮菜、海帶或紫菜)
-
馬悅凌老師有一帖補腎良方「固元膏」，大家可以參考之。
|