薑茶的作法與功效

把紅茶包放進杯中，以熱水沖泡，再加入適量的生薑汁和黑糖(或是蜂蜜)，就完成了。薑茶作法真是簡單。

生薑紅茶製作法

先準備熱紅茶。
注入杯中，加入適量生薑泥。
再加入黑糖或蜂蜜。

站長補充：

買一個品質好的保溫瓶(建議使用日本象印或膳魔師廠牌的保溫瓶)。
先沖入100℃熱水，然後放入立頓紅茶包(Lipton)，等顏色變深紅後取出茶包。(味道濃淡請自行斟酌，茶包浸泡越久，味道越濃越澀。)
最後再放入5片生薑片，然後拴緊保溫瓶，十分鐘後就可以飲用了。
另外可以放入黑糖或蜂蜜，止飢效果更快！
每次喝幾口，不喝時就拴緊瓶蓋，繼續保溫。

紅茶的咖啡因有利尿作用，可以促進排尿。另外，從中醫的陰陽論來看，紅茶之所以看起來紅紅的，是因為它屬於溫暖身體的食物。也就是說顏色屬於藍、白、綠的食物會冷卻身體，紅、黑、橙的食物會溫暖身體。

所以綠茶會冷卻身體，紅茶會溫暖身體。歐洲之所以不流行綠茶而流行紅茶，就是因為歐洲天氣比較寒冷的緣故。

同樣從陰陽論來看，黑糖也可以溫暖身體，消除低體溫所造成的身體不適。當體溫上升，就能促進體內脂肪、廢棄物、糖分的燃燒，進而減輕體重、淨化血液。有人說「吃黑糖會胖」其實不正確，跟紅茶一起攝取的話，反而還會變瘦呢。東京農業大學的營養學教授就發表過「黑糖可以降低血糖」的研究結果，只要知道黑糖可以升高體溫、燃燒血糖，那也是理所當然的。

此外，黑糖還含有豐富的維生素B₁、B₂，鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質。所以，對於蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖分)三大營養素攝取過量，必須以維生素、礦物質幫助身體燃燒這些營養，卻又攝取不足，導致許多生活惡習症狀的現代文明人來說，黑糖是一種很好的健康食品。

2003年10月31日以116歲高齡往生的世界第一人瑞---本鄉婆婆，最喜歡吃的就是黑糖了，這也算是很合理的事情吧。

日本大約有150種醫療用中藥，其中75%都有用到薑，薑具有的療效可說是「沒有薑就沒有中藥」了。

中藥經典《傷寒論》就有提到「薑可以溫暖身體(促進心液循環)，活化所有內臟的機能。還可消除體內多餘液體(積水)，驅風(排出氣體)，幫助消化...」，而明代藥學典籍《本草綱目》則記載「薑御百邪(各種疾病)」。據說孔子每天也都用薑來當副菜的。

薑的原產地是印度，在西元前二世紀的時候，由古代阿拉伯人經由海路傳到古希臘、直到羅馬。

就連有名的畢達哥拉斯也曾經用薑來當消化劑和排氣劑(排出腹部積存的氣體)。

薑含有薑酮、薑油酮、薑油等等辛辣成分，還有薑烯、沒藥烯、蒎烯等芳香(精油)成分。最近甚至在藥理學領域中，接連發現了薑的驚人效能。

用字典來查「ginger」這個字，可以看到除了①薑之外，還有②志氣、③健康、④精神等等意思，當作動詞則是①用薑調味、②增加活力、③鼓舞等等。「There is no ginger in him.」就可以翻譯成/6「他沒有活力」。

十六世紀黑死病大流行，倫敦有三分之一的市民喪失生命，當時亨利八世得知「只要多吃薑就不會死」的事實，便命令倫敦市長「要讓所有國民多吃薑」，所以倫敦到現在都還能買到做成人型的「ginger bread(薑餅人)」呢。

早上剛起床，大腦以及體內許多內臟都還沒清醒過來，體溫也比較低，所以心情通常會有點憂鬱。這時候只要用薑茶(加入黑糖和蜂蜜)來溫暖身體，補充糖分，藉著薑的身心活化作用來確實提起精神，就可以有個愉快的一天了。

只要喝一兩杯薑茶代替早餐就可以了。如果覺得薑有點太刺激，可以多加一些黑糖和蜂蜜，來緩和刺激。薑可以削成薑泥，或是榨成薑汁。直接食用薑泥還可以攝取食物纖維，所以對便秘的人來說是很適合的。