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啤酒的93%、葡萄酒和日本酒的86%為水分，因此飲用過量的話，就等於攝取了過多水分。
宿醉時，常出現頭痛、頻尿、腹瀉、嘔吐等症狀，這正是宿醉為水毒的證據。
飲酒過量時，肝功能檢查項目之一的γ-GTP值會上升。因此，如果γ-GTP值過高(正常值為男性60以內、女性35以內)，醫師常指為「飲酒過量」。但也有少數人即使滴酒未沾，γ-GTP也可能過高，這也使得西醫的醫師不知如何說明。
未喝酒卻出現γ-GTP值過高的人，常可見到以異位性皮膚炎為主的過敏疾病、類風濕性關節炎、水腫等症狀。換言之，由自然醫學來看，γ-GTP成了判斷身體是否有水毒(水滯)的極佳指標。
因應方法
要消除宿醉，改善γ-GTP值，促進排汗和排尿，以去除水毒是重要的療法。
可從以下方法中選擇一、二種來實行。
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以生薑紅茶、薑湯、梅醬茶幫助排汗和利尿。
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生薑紅茶製作法
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先準備熱紅茶
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注入杯中，加入適量生薑泥
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再加入黑糖或蜂蜜。
站長補充：
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買一個品質好的保溫瓶(建議使用日本象印或膳魔師廠牌的保溫瓶。)
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先沖入100℃熱水，然後放入立頓紅茶包(Lipton)，等顏色變深紅後取出茶包。(味道濃淡請自行斟酌，茶包浸泡越久，味道越濃越澀。)
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最後再放入5片生薑片，然後拴緊保溫瓶，十分鐘後就可以飲用了。
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另外可以放入黑糖或蜂蜜，止飢效果更快！
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每次喝幾口，不喝時就拴緊瓶蓋，繼續保溫。
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薑湯製作法：
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將拇指大小的生薑磨成泥，與紅茶放入杯中
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加入熱水將茶杯注滿
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再加入黑糖、蜂蜜、黑棗等。
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梅醬茶製作法：
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將一顆去核梅乾放入茶杯，用筷子將果肉搗碎→加入醬油與果肉混合
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生薑泥用紗布擠出3∼4滴生薑液滴入醬油與果肉的混合液
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再注滿熱茶，充分攪拌後飲用。
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蓮藕汁中加入五、六滴生薑汁，溫服之。
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食用紅豆湯。
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紅豆湯製作法：
將紅豆50公克和600cc水放入鍋中，約煮30分鐘至水減至一半，紅豆變軟為止。
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食用沾天然鹽的小黃瓜或蘿蔔泥。
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實行石原式「清晨胡蘿蔔汁瘦身法」。
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果汁製作法
將以下材料放入榨汁機中榨成汁。(榨汁機的英文是juicer，攪拌式果汁機的英文是mixer或blender。
建議使用鳳梨牌榨汁機，研磨及過濾效果較佳。)
胡蘿蔔二根(約400公克)，可榨出240cc
蘋果半顆(約150公克)，可榨出120cc
蘿蔔或小黃瓜(約100公克)，可榨出80cc
三樣加起來總共440cc，約二杯半的量。 |
蘿蔔可幫助消化，小黃瓜可藉利尿作用除去體內的水毒。
不過，喝了果汁有嘔吐現象的嚴重水滯者，可利用三溫暖、入浴、走路、跑步等方式來排汗。 |